Identificar a cada profesional sanitario en base a sus conocimientos de nutrición es cuando menos una labor controvertida, y cuando no, un lío de padre y muy señor nuestro. Seamos sinceros, salvo en el caso de los propios implicados (y aun así hay discrepancias) el ciudadano de a pie no tiene nada claro quién […]
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Si no es comida no te lo comas; tenga o no gluten; seas o no celiaco
Algunos productos que no son comestibles son susceptibles de contener gluten, algo que preocupa a las personas con celiaquía a pesar de que esta circunstancia no tenga demasiado fundamento. No obstante conviene observar con detalle cuestiones relativas a los niños y a los medicamentos Los síntomas de la Enfermedad Celiaca (EC) se ponen de relieve […]
“Adelgazar es fácil, cómodo y sobre todo divertido”; mi conferencia en #mesesceptico2017
El título es mentira, se trata de un gancho. Precisamente pocas cosas hay tan jodidas y puñeteras como el adelgazar. La ironía, por tanto, forma parte del juego, casi de provocación, con el que se plantea todas las sesiones del programa organizado por “Círculo Escéptico” (@cescept) en colaboración con los Museos Científicos Coruñeses (@mc2coruna). Con ellas se pretende aportar un […]
Pánico a bordo (dietético)
Mucho se viene hablando en corrillos diversos, electrónicos o no, sobre la idoneidad de las ofertas alimenticias a bordo de trenes, aviones y demás. Tanto de la de los adultos, observadas de cara a la crítica desde un punto de vista más gastronómico que otra cosa, como de la de los más pequeños, que casi […]
Análisis de Aquarius Vive o cómo columpiarse en un baobab
Hay que reconocer el maravilloso poder de la publicidad: fue ver ayer el anuncio de Aquarius Vive con baobab, vitamina B3 y zinc, y sentir una pulsión incontrolable de comprar una latita. Y lo hice. Así que los publicitarios de la Coca Cola Company no creo que tengan de qué quejarse, si todos hicieran como […]
La triste campaña de la Gasol Foundation y el Grupo IFA: “Los Súper Saludables”
La campaña “Los Súper Saludables” parte de la iniciativa de la Gasol Foundation aliada para todos los efectos con el Grupo IFA con el fin de hacer llegar a los más pequeños hábitos de vida saludable, más en concreto sobre alimentación. La Gasol Foundation es, sobre el papel, una muy loable institución que describe textualmente tal […]
La nutrición está sobrevalorada (y cómo me jode). Charla y contenidos #Naukas16
Lo prometido es deuda. Aquí os traigo el mensaje y la charla que llevé al #Naukas16 la pasada semana. Antes de lanzarte a los contenidos, déjame aclarar que al respecto de la charla en sí no estoy nada satisfecho. Amén de que se me echó el tiempo encima y hube de despedirme sin haber acabado […]
Me voy a Bilbao al #Naukas16 a poner la nutrición a caer de un guindo, ¿vienes? (sigue siendo gratis!)
No sé cómo de pillada tendrás la agenda de la próxima semana, pero si andas ocioso y no sabes qué hacer, o si por el contrario te apetece ponerte el mundo por montera y asistir a una de las concentraciones más enriquecedoras del mundo en cuanto a divulgación científica se refiere… te sugiero que valores […]
Tabla periódica de los elementos vs Tabla diaria de los alimentos
Con esta entrada quiero compartir con todos vosotros una interpretación personal (y un poco friki, todo hay que decirlo) de lo que yo entiendo por unas guías alimentarias como Dios manda. En realidad, esta imagen no es nada más que una adaptación curiosa del plato de la alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública […]
Cuando una imagen vale más que mil palabras: azúcar vs “azucarantes”
No pienso aburrirte con esas mil palabras del título, ya lo hice en este post para El Comidista. Hoy el protagonismo se lo lleva, merecidamente, la imagen. Y ya está. La entrada de hoy es solo para agradecer por todo lo alto a Carlos Pazos (@MolaSaber) su iniciativa, a título particular, a la hora de […]