Alimentos que dicen ser imprescindibles pero que no lo son

La publicidad nos habla de que algunos alimentos son imprescindibles, algo que es totalmente falso. Los diferentes nutrientes se encuentran en una amplia variedad de alimentos, ninguno de ellos imprescindible   En la era de la información (o más bien de la infoxicación) los consumidores nos enfrentamos con mucha frecuencia a mensajes demoledores en sus […]

Cursos y recursos gratis sobre celiaquía, sensibilidad al gluten no celiaca y dieta baja en FODMAP… a golpe de click

Siempre se ha insistido a los profesionales sanitarios en la necesidad de permanecer debidamente actualizados al respecto de la materia objeto de su atención Si volvemos un poco la vista atrás, tampoco hace falta demasiado, podremos observar lo mucho que han cambiado las cuestiones nutricionales en los últimos años. Se han cambiado paradigmas que parecían […]