El fenómeno de los ‘influencers’ señala de manera más o menos moderna y chic a lo que toda la vida se ha conocido con el nombre de ‘principio de autoridad’ aplicado como elemento de persuasión El pasado 6 de noviembre tuve el placer y el privilegio de participar en el VI Encuentro Nacional de la […]
Etiqueta: FAO
El 70% de la población mundial no tiene acceso a las medidas de protección social adecuadas
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) celebra hoy 16 de octubre como viene siendo costumbre “El Día Mundial de la Alimentación”; su lema este año es “Protección social y agricultura: romper el ciclo de la pobreza rural“. En una nueva etapa de mi labor divulgadora comienzo una colaboración […]
Día Mundial de la Alimentación 2014: “Agricultura familiar: Alimentar al mundo, cuidar el planeta”
Bajo el lema “Agricultura familiar: Alimentar al mundo, cuidar el planeta” se señala por parte de la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) el Día Mundial de la Alimentación 2014. Este planteamiento se justifica desde la propia FAO de la siguiente manera: La agricultura familiar está vinculada de […]
¿Compartir la comida es solo cosa de niños?
La resaca del Día Mundial de la Alimentación me dejó algunos peces varados en forma de video en la playa de mi ordenador. Ayer preguntaba en Twitter porqué si la mayor parte de las fuentes consultadas coinciden en asegurar que en todo el planeta se producen alimentos suficientes para alimentar (de sobra) a todos sus […]
Día Mundial de la Alimentación 2013: sostenibilidad para una mayor seguridad alimentaria
Los “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición” son el tema central del Día Mundial de la Alimentación en 2013 que se conmemora hoy 16 de octubre promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esta organización concentra las celebraciones de esta jornada con el […]
Comer medusas para hacer frente a sus plagas
Me consta que todavía hay quien anda con el estómago revuelto recordando la invitación del FAO para que introduzcamos los insectos como un recurso alimenticio más. Pues bien, apenas una semana más tarde de aquel poco suculento informe la FAO nos sorprende con otro en el que se aborda la preocupación de esta institución, creo […]
Camarero: ¡en mis moscas hay restos de sopa!
Menudo revuelo se ha montado a resultas del reciente informe de la FAO en el que se hace una apología del uso de los insectos como recurso alimentario y sus inherentes cuestiones económicas y de seguridad alimentaria. Antes de arremangarme y dar mi opinión déjame decir que no veo porqué tanta polémica a día de […]