Próxima cita #Naukas17 en Bilbao: expectativas y conocimientos previos de los universitarios al estudiar nutrición

Como lector asiduo de este blog te propongo un plan fetén para este próximo fin de semana. Se trata del evento NAUKAS Bilbao, un evento que en su séptima edición resulta el foro perfecto para la divulgación científica desde las más variadas perspectivas: física, química, biología, astronomía, matemáticas… y por supuesto también nutrición. Todo ello […]

Árbol de decisiones para distinguir rápidamente “comida” de lo que no lo es

No es infrecuente que cuando conducimos un carro de la compra busquemos alimentos y productos “complicados”, con alegaciones o mensajes especialmente técnicos, que en materia de nutrición nos “solucionen” la vida o anestesien nuestra conciencia tras hacer elecciones más o menos inconvenientes. Sin embargo, como bien sabes, yo soy más de hacer las cosas mucho […]