Estoy delante de una nota de prensa al respecto de la conmemoración del Día Mundial de la Diabetes que se celebra hoy y que me ha hecho llegar la Sociedad Española de Diabetes (SED) y la Fundación homónima. Ambas instituciones son las que promueven este día en España. Los datos con los que empieza dicha nota de prensa son […]
El pasado jueves se conmemoró el Día Mundial de la Diabetes y con esta entrada pretendo resarcir en la medida de lo posible la imposibilidad de sumarme en tan señalada fecha a las demandas del colectivo y sus reivindicaciones. Vayan mis disculpas por adelantado. Tal y como nos ha hecho saber FEDE (la Federación de […]
El otro día, al hacer la entrada sobre recomendaciones dietéticas en el caso del paciente diabético mencioné que en realidad es la población normal quien debería comer como come un diabético. ¿Es eso cierto, debemos comer como lo haría un diabético? En cierto sentido sí. Una diferencia importante entre el colectivo de diabéticos y la […]
2023 De dónde vienen las calorías y cómo manejarlas (17/04/2023) El zumo de fruta no es fruta, es zumo, y es menos recomendable de lo que pensabas (15/05/2023) Fecha de caducidad vs fecha de consumo preferente: ¿Qué indica cada una de ellas? (19/06/2023) Qué son y cómo valorar las declaraciones nutricionales en los alimentos (24/07/2023) […]
Llevamos casi una semana de bombardeo mediático con los titulares más disparatados al estilo de @elmundotoday pero esta vez en medios “de verdad” (que ya ves tú que expresión para distinguirlos de El Mundo Today, en fin). Veamos unos pocos ejemplos: Cuatro investigadoras sevillanas descubren la fórmula para comer sin engordar (ABC) La fórmula para […]
Artículos: 2020 Cuatro cosas que deberías saber si has decidido “hacer dieta” (15/12/2020) Alimentación e inmunidad: la ciencia frente a los cantos de sirena (17/12/2020) 2021 No necesitas suplementos nutricionales, solo comer mejor (20/01/2021) El ayuno intermitente y la tontería incesante (15/02/2021) El plato perfecto, ¿es posible? (25/02/2021) Entendiendo los etiquetados frontales (y el […]
Tal y como pasa con muchos otros alimentos, los beneficios sobre la salud del aceite de orujo de oliva permanecen ocultos hasta que estudios independientes y del sector arrojan su luz Si eres de aquellos que NO vivió las Olimpiadas de Barcelona de forma consciente (o de ninguna forma) es muy probable que no sepas […]
La genética de cada uno, su complexión, las circunstancias… etcétera, todo vale llegado el momento para justificar el exceso de peso. Pero, ¿hasta qué punto la epidemia de obesidad es el resultado de sumar justificaciones individuales? Este texto ayuda a tomar perspectiva y a reflexionar sobre el tema La obesidad, y más en concreto las […]
A pesar de su visibilidad -y de su viralidad- esta propuesta NO ha sido creada ni recomendada por ningún médico, se trata simple y llanamente de una forma bastante zafia de llamar la atención, que además probablemente incurra en diversos ilícitos Tal y como sucede con Spiderman y Superman, hay elementos cotidianos que pertenecen a […]
Una de las recomendaciones más preclaras sobre alimentación saludable es la inclusión de 5 raciones al día entre frutas y verduras No, no se trata de hacerse vegetariano ni mucho menos. O sí. Al fin al cabo, esta sería una elección de índole personal, perfectamente válida si, al margen de las modas, se sabe qué […]