La transición nutricional (artículo en la revista CLAVES)
La transición nutricional es algo positivo, que todo el mundo persigue, pero al alcanzarla se dejó en la cuneta a la dieta mediterránea
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Un nuevo pan para el mundo (y viceversa)
Al pan se le ha considerado durante tiempo inmemorial un alimento básico. Tanto que su mera mención, su nombre, es utilizado como un sinónimo metafórico de “alimento”, como si “pan” fuese su epítome. Sin embargo y en los últimos tiempos, parece que al pan le haya mirado un tuerto. Su imagen en el imaginario colectivo y […]
Si no tienes problemas bebe vino y si los tienes, también (campaña de 12 millones de euros)
Los del vino andan desde hace tiempo más mosqueados que un pavo por Navidad. Por “los del vino” me refiero, por ejemplo, a la Interprofesional del Vino, la Federación Española del Vino o el Observatorio Español del Mercado del Vino. Muchas asociaciones entre otras pero un único fin: hacer que los españoles consumamos más vino. […]
La sociedad de médicos de atención primaria (SEMERGEN) se une al Oktoberfest… ¿y las mandarinas?
A estas alturas supongo que conocerás el leitmotiv del Oktoberfest, la cerveza. El caso es que la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria, más conocida como SEMERGEN, acaba de engrosar la vergonzosa lista de sociedades sanitarias que se unen al Centro de Información Cerveza y Salud a la hora de promocionar y avalar el […]
No te preguntes si alguien sigue la dieta paleolítica… él te lo dirá
El concepto de paleo dieta en mi opinión parte de una hipótesis, plausible, pero en definitivas cuentas una hipótesis, que sostiene que buena parte de las enfermedades metabólicas actuales más prevalentes son fruto de una disonancia evolutiva entre lo que “estamos diseñados” para comer y lo que finalmente estamos comiendo. Todo ello se podría enunciar, […]
Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (1): Frutas y verduras
En poco tiempo, según parece, los españoles tendremos una “nueva” guía de alimentación saludable ya que la sociedad científica que en los últimos años se ha encargado de realizar las recomendaciones que luego el Ministerio de Sanidad se encarga de difundir de forma oficial, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), está trabajando en una […]
Nueva “Guía Alimentaria” (pirámide SENC) en construcción: cambiar para que nada cambie
Empiezo poniéndome el casco y las protecciones, aunque ya adelanto que si este post fuera bien entendido, con la sana crítica constructiva como principal objetivo (con éste fue escrito) no debiera hacer falta. Espero y deseo que los implicados quieran encajar mis comentarios en su verdadera dimensión. Resumo fugazmente el contexto para todos aquellos que […]
‘Top-Five’ de dietas disparatadas para 2015
Siguiendo con lo que empieza a ser ya una tradición te hago llegar lo que la Asociación Británica de Dietética (BDA) ha considerado como los modelos dietéticos más disparatados que al parecer van a tener un especial auge en este 2015. Antes, por si quieres comprobar cuáles han sido los listados de años anteriores, puedes […]
Una dieta saludable también lo es para el planeta (y al contrario igual)
Interesante artículo el que se publicó el otro día en la prestigiosa revista Nature que bajo el título Food choices for health and planet (Elecciones alimentarias por la salud y por el bien del planeta) viene a decirnos que los hábitos de alimentación típicamente accidentales no solo perjudican la salud de los consumidores sino que […]
Las 10 “dietas” de mayor crecimiento en Internet en España en 2013
Comentaba el otro día el habitual Top-five de los peores planteamientos dietéticos para perder peso que la Asociación Británica de Dietética publica periódicamente a finales de año. Al final, en algunos comentarios tanto en Twitter como en este medio se preguntaba a resultas del post si se podría hacer un Top-five similar pero en España. […]