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El nutricionista de la General

Juan Revenga

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¿Muslo o pechuga?... las decisiones son parte de la gracia de la vida.
Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia.

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Una vez más, #cantabriainfinita te echaré mucho Una vez más, #cantabriainfinita te echaré mucho de menos y esterémos descontando el tiempo para volver a visitarte
Más claro agua 💦. - El consumo de #azucaresañ Más claro agua 💦. - El consumo de #azucaresañadidos (los que tú pones donde sea o los que ha puesto ahí alguien antes que tú, por ejemplo en un #ultraprocesado) y de #azucareslibres (los de la miel, los siropes y los zumos 🥤 de frutas 🍈 🍉 🍇 naturales o a base de concentrados) debe ser tan bajo como sea posible. - Nada se advierte sobre la ingesta de azúcares al consumir frutas, verduras 🍅 🌽 u hortalizas 🍆 como tal, ni en el consumo de lácteos 🥛. - Ya lo sabíamos, desde 2013 por lo menos, cuando la @who publicó un documento que cayó como una losa sobre cierta industria alimentaria. - Pero ahora es la @efsa_eu quien ha revisado la literatura científica y ha concluido exactamente lo mismo: cuanto menos azúcar añadido o libre, mejor.
Tengo este par de aletas y el snorkel de la marca Tengo este par de aletas y el snorkel de la marca #nemrod desde que el cabo De Palos era soldado 😂😂 - Eso viene siendo desde 1987 cuando me los regaló mi padre al acabar COU. - La máscara, también #nemrod me la compré yo en 1993 en Cartagena al coincidir con el curso de buceo que hice en el #CBA de la Armada (curso civil de la @universidaddemurcia.es) y que disfruté como un enano. - Y de ahí, la camiseta de “Demonios marinos” que, hay que reconocerlo, no está en su mejor momento (pero está, que no es poco, tras 28 años). - Hablando de #nemrod fue una mítica marca española de material de buceo de primer orden a la altura (o más) que las mejores (#cressi #mares #scubapro...) - Una pena que desapareciera y un orgullo el de ser el satisfecho poseedor de este aparentemente indeleble material que todos los años pongo a prueba. Que supera con nota
Receta de #anchoasdelcantabrico rebozadas 🐟 con Receta de #anchoasdelcantabrico rebozadas 🐟 con #aceitedeorujodeoliva. Donde fueres come lo que hubiere. - Para 4 personas, compra medio kilo de #anchoitas (también puedes calcular unas 6 por persona). - En esta receta, yo prefiero limpiar las anchoas quitándole la cabeza, tripas (por supuesto) y espina central, dejando los dos lomos unidos por la aleta caudal, en plan “mariposa” (esto, que no es especialmente difícil, puedes pedir que te lo hagan en algunas pescaderías). - Pasa ligeramente por harina fina las anchoas y luego por huevo 🥚 batido. - Lamina uno o dos dientes de ajo y ponlos en una sartén con abundante #aceitedeorujodeoliva (desde frío) hasta que se doren, y entonces los sacas y reservas para luego. - Sumerge las anchoas rebozadas en el mismo aceite bien caliente y con la ayuda de unas pinzas dales la vuelta pasado 1 minuto. Tenlas otro minuto y sácala para ponerlas en una fuente con papel absorbente. - Dispón las anchoas en abanico o círculo, pon las láminas de ajo 🧄 dorado por encima y sala al gusto. - Acompaña esta exquisita y económica receta #detemporada con una ensalada verde 🥗 o con un tomate 🍅 en ruedas. - Opcional: al dorar los ajos también puedes añadir un par o tres de guindillas 🌶 Cayena. - A vosotros no sé, pero a mí me encanta que sobren unas cuantas para que me las pueda desayunar, frías, al día siguiente con una buena tostada. - Y sí, antes de que me lo preguntes o señales, este post es fruto de un convenio de colaboración con @aceite.orujo con mucho gusto, y más que vendrán, porque yo sí uso (y mis hijas también) lo que promociono. - #chezrevenga #aceitedeorujodeoliva #quelacocinateacompañe (incluso de vacaciones) #slurpslurp #verdadverdulera
Decididamente, de esto no hay en Zaragoza... Y có Decididamente, de esto no hay en Zaragoza... Y cómo se echa de menos! - #noja
Aquí con @pablog15 en el centro de salud de Noja. Aquí con @pablog15 en el centro de salud de Noja. - No tenéis ni idea el buen rollo que da reencontrarse con antiguos alumnos que están trabajando a full, felices y que recuerdan tus clases. - @enfermeriausj @universidadsanjorge
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