Editorial en la revista Atención Primaria sobre las medidas políticas en relación a la obesidad infantil

No me extenderé mucho, solo lo justo para compartir en este rincón la publicación en el último número de la revista Atención Primaria (de Elsevier) de un editorial que firmamos Rodrigo Córdoba y un servidor, a colación de las medidas anunciadas por nuestro actual ejecutivo en relación a la protección de los más pequeños frente […]

Alimentos que dicen ser imprescindibles pero que no lo son

La publicidad nos habla de que algunos alimentos son imprescindibles, algo que es totalmente falso. Los diferentes nutrientes se encuentran en una amplia variedad de alimentos, ninguno de ellos imprescindible   En la era de la información (o más bien de la infoxicación) los consumidores nos enfrentamos con mucha frecuencia a mensajes demoledores en sus […]