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El nutricionista de la General

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Pues eso, que lo del comedor escolar es importante Pues eso, que lo del comedor escolar es importante, nadie lo duda. 🙋‍♀️ Pero en casa tenemos tres veces más de ocasiones de educarles en buenos hábitos dietéticos y en saber estar en la mesa compartiendo una comida en un ambiente agradable. 🍽 Si te preocupa la calidad de la oferta alimentaria que recibe en el cole tu hijo, en este post encontrarás una serie de claves para evaluar dicha oferta en base a una ley de mínimos. 🍴 Que, por cierto, también puedes aplicar a las comidas / cenas que hagas en casa. 🥗 Tienes un bonito post en el blog de @saveefood que puedes encontrar en este enlace https://www.savee.es/blog/vuelta-al-cole-menus-escolares o ahora mismo en mis stories (destacado #savee) 👨‍👩‍👧‍👦 No desaproveches nunca la oportunidad de comer / cenar / desayunar con ellos. Nunca.
Bebe cuando tengas sed. 💦 Cuando bebas escoge a Bebe cuando tengas sed. 💦 Cuando bebas escoge agua. 🚰 La del grifo es perfectamente válida en el 99.8% de los casos y es la mejor opción en términos de sostenibilidad. 🤩 Muchas gracias @maldita.es por la confianza y tomar mi opinión para el artículo. 🏷 Puedes leer el artículo en https://maldita.es/malditaciencia/20210909/hidratacion-alimentos-comida-tambien-aporta-agua-no-necesitas-dos-litros-diarios/?amp (disponible también en mis historias destacadas en “colaboraciones”)
2º consultorio ORIVA para formar consumidores con 2º consultorio ORIVA para formar consumidores conscientes! - Enlace en BIO y https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_PtMQ4zxMRb2XOJfBZXmPWA
Pues no, la “acidez” de un aceite vegetal no t Pues no, la “acidez” de un aceite vegetal no tiene na que ver con la suavidad o intensidad de dicho aceite. 🫒 La acidez en un aceite vegetal indica el porcentaje de ácidos grasos libres presentes en dicho aceite. Más AG libres, más acidez. 🫒 Es un parámetro físico-químico que indica la calidad química de ese aceite, y no incide sobre sus cualidades sensoriales. 🫒 Tanto es así que la legislación desalienta (no prohíbe) el indicar este parámetro, y cuando se use, habrá de acompañarse (obligatoriamente) de otros como el nivel de peróxidos y la absorción ultravioleta. 🫒 Son este tipo de cuestiones las que abordaremos en el 2° consultorio ORIVA (@aceite.orujo) gratuito y para todos los públicos que tendrá lugar... 🗓 Martes 21 de septiembre. ⏰ 18:30h 🏷 Debes apuntarte en el enlace de mi BIO para confirmar tu asistencia https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_PtMQ4zxMRb2XOJfBZXmPWA?utm_source=twitter&utm_medium=card
Pintxo (suculento) de tosta de #merluza a la roman Pintxo (suculento) de tosta de #merluza a la romana con #pimientosdelpiquillo estofaditos con su #cayena y #ajo sobre crema de #mayonesa con #mostazaalaantigua. 🐟 A ver cómo os cuento esto... esta propuesta proviene de lo que en su día de inventó un servidor como #mibocatafavorito, con las sobras de merluza a la Romana que había hecho mi madre y cuatro cosas más que hubiera por el frigo de casa de mis padres. 🌶 El caso es que esta fue una combinación que me gustó en especial y que poco a poco he ido transformando de #bocata en #tosta. Te cuento... 🥪 Haz merluza a la Romana como si no hubiera un mañana para que te sobren unos cuantos trozos. 🐠 Pilla un buen pan de tosta de esos que lo aguanta tó, pero tó, tó... que cruja aunque se unte. Para mí, el mejor es el @wasa_esp (post NO patrocinado) en cualquiera de sus variantes. 🫓 Untaba partes iguales con una cucharada de mayonesa (casera, por Dios! Casera) y otra de #mostazaalaantigua, a mí la que más me mola es la de @maille_esp (post NO patrocinado). 🌶 Planta encima uno o dos pimientos estofaditos que te has preparado con ajo, Cayena y #pimentonahumado. 🥫 Según los trozos de merluza, córtalos o no para que quepa en tu tosta. 🧄 En serio créeme... #rolleyes🙄 como una catedral. Un día os contaré cómo hacer esa #merluzaalaromana y esos #pimientosdelpiquilloconfitados. 😋 🏷 #chezrevenga #quelacocinateacompañe #verdadverdulera #riconudo
Hoy en @hipertextual se publica un muy interesante Hoy en @hipertextual se publica un muy interesante y bastante profundo análisis del tristemente famoso sistema #nutriscore (eso que algunos, como yo, estamos inclinados a llamar #nutriscoria) 🚥 Se abordan varias perspectivas, desde la más técnica de su (absurdo) algoritmo a otras más de tinte político, “científico” y económico. Que de todas estas cosas esta #nutriscore hasta las trancas. 🚥 Os invito de veras a leerlo ya que pone de relieve muchas de sus incongruencias y cómo, a pesar de ello, a sus proponentes y a la administración no les tiembla el pulso a la hora de tirar para delante. 🚥 Lo que no sorprende en absoluto es el interés que tiene la industria alimentaria de peor perfil nutricional de seguir apoyándolo (y lo que te rondaré, morena 🙅🏿‍♀️) 🚥 Debéis copiar en vuestro navegador https://hipertextual.com/2021/09/trucos-nutriscore 🚥
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