Es posible que no se hayan fijado, pero desde hace tres días este blog “luce” un sello especial, es este que se puede ver aquí. Y lo luce con satisfacción. Se trata del sello WIS o Web de Interés Sanitario. Según los promotores de este proyecto que razonan sobre la necesidad de crear este tipo […]
Mes: mayo 2012
“Tonto el que se lo deje”: El bocado más exquisito del pollo
Foto: Rainer Zenz Con esta expresión traducida del francés “sot-l’y-laisse” (algo así como “tonto el que se lo deje“) se identifica un bocado exquisito y concreto en las aves de corral, pero más frecuentemente referido al pollo. Se trata de una pequeña porción de carne (en realidad son dos, dada la simetría bilateral de las […]
Alimentarse del Sol: Irracional y peligrosa opción (no) alimentaria
Ayer gracias a Vanessa, una de mis alumnas del Grado de Enfermería en la asignatura de Nutrición y Dietética aún en curso de la Universidad San Jorge, trabé conocimiento de la penúltima y enésima gilitontería –parafraseando a Bart Simpson- relacionada con los hábitos y opciones alimentarias. El hecho en sí ha vuelto a saltar a […]