El tema de la salud “a taves de” o “con” las bebidas alcohólicas es una cuestión controvertida, es decir, distintos sectores de la comunidad científica sostienen posturas contrapuestas. Por un lado, están los que opinan que las bebidas alcohólicas fermentadas (más típicamente vino y cerveza, aunque se pueden incluir algunas más) aportan considerables beneficios en […]
Mes: octubre 2012
El resbaladizo mundo de la virginidad del aceite de oliva
Me llamó la atención el otro día una noticia a tenor de un estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre una selección de distintos aceites de oliva. Eran tantos como 40 y entre estos había marcas propias y de distribución (o “blancas”), además todos ellos se comercializaban en las categorías “Virgen” […]
La tontería de beber cerveza (o agua) helada para perder peso
Interesante la pregunta (por decir algo) que me han formulado en un par de ocasiones: “¿Se puede adelgazar bebiendo cerveza helada?“ He de reconocer que al principio me sorprendió, ya que, según mi interlocutor, “está total y científicamente comprobado que beber cerveza helada sirve para perder peso, es decir, para adelgazar”. La pregunta, como supe después, […]
El origen del famoso, útil y muchas veces malinterpretado Índice de Masa Corporal (IMC)
Como decía el otro día en esta práctica entrada se me quedó en el tintero el hablarles del IMC o índice de Quetelet. Casi todas las personas tienen una idea de la existencia de un sencillo modelo matemático que informa a cada uno si su peso es más o menos adecuado a sus circunstancias. Casi […]
“La formule” como solución a la hora de comer fuera
Cerca de mi domicilio hay un establecimiento, un bar con restaurante, por el que suelo pasar por la puerta con mucha frecuencia y que me llama poderosamente la atención. Se trata de un local inspirado en la tradición francesa. No tanto en su decoración y demás ya que en este aspecto es bastante sobrio […]
Temporada de patos, temporada de conejos, ¿temporada de turrones?
Los ojos se me debieron poner como platos el otro día, el sábado 20, cuando entré en un supermercado próximo a mi domicilio y me vi toda lo oferta turronera ya dispuesta para su venta cara a la próxima actual campaña navideña. Lo primero que pensé es que me había equivocado de día… no puede […]
Grecia: ¿Alimentos caducados legalmente a la venta?
La crisis, el recorte de salarios y el aumento del precio de los alimentos, incluidos los más básicos, están poniendo contra la espada y la pared la economía de los ciudadanos griegos. Con este panorama (¿les suena?) el gobierno griego ha emitido un controvertido decreto ministerial que permite la comercialización de alimentos una vez superadas […]
Test de intolerancias alimentarias totalmente intolerable
La de hoy es una entrada de las de hacer sangre, sí. Y es así porque es del todo intolerable comprobar cómo determinadas empresas y determinados señores se quieren aprovechar y finalmente se aprovechan, queramos o no, de: 1º El candor de la población general para sacarles el dinero con un supuesto método mitad basado […]
Escolares norteamericanos protestan en un vídeo musical por la reducción calórica en sus comidas
Pues sí, como lo oyen, algunos estudiantes están descontentos con las nuevas iniciativas gubernamentales que han modificado el contenido energético que los estudiantes reciben en el colegio a la hora de comer. Estas medidas se enmarcan dentro de la campaña genéricamente denominada “Let’s move” (“En marcha”) y está liderada por Michelle Obama. Con ella se […]
La campaña de NY contra la comida basura: Centros sanitarios en el punto de mira
El consistorio de Nueva York con su alcalde Bloomberg a la cabeza sigue con su batalla particular contra la excesiva oferta alimentaria de productos poco recomendables. Poco recomendables al menos para que estén presentes en determinados sitios y en la medida que lo están. Se trata en líneas generales aquellos más azucarados y con más […]