como bien sabes si frecuentas este blog, son pocos los alimentos que se ven honrados con una entrada propia en el mismo. y es que, como sabrás, no estoy muy por la labor de glosar las virtudes nutricionales de alimentos concretos haciendo que parezcan maná sin los que no se pueda vivir. eso se lo […]
Mes: julio 2013
¿Estas al corriente de la “verdadera” calidad nutricional del menú escolar de tus hijos?
somos muchos los padres quienes nos cuestionamos si al mismo tiempo que los menús escolares de nuestros hijos están bien planificados, luego esta planificación se traduce en una adecuada “puesta en el plato” día tras día. está claro que una cosa es el menú semanal o mensual que nos hacen llegar desde el colegio, que […]
“Plomo en los bolsillos”, fascinante lectura sobre la épica del ciclismo
el libro se llama tal que así “plomo en los bolsillos” y es altamente recomendable. ya de entrada el subtítulo de la portada nos pone en antecedentes de forma breve pero también precisa sobre sus contenidos: “malandanzas, fanfarronadas, traiciones, alegrías, hazañas y sorpresas del tour de francia”. publicado en 2005 (premio marca de literatura deportiva) y […]
“Thigh gap” o el espacio entre los muslos, como peligrosa tendencia
increíble pero cierto, al parecer una nueva tendencia está haciendo furor entre las adolescentes femeninas allende los mares y amenaza con empezar a causar estragos entre las foráneas. de hecho, ya no se trata de una tendencia extranjera sino más bien generalizada. este ridículo canon de belleza que al parecer está considerado como el súmmum […]
Psoriasis, dieta y tratamientos alternativos
la psoriasis es una enfermedad de la piel que en términos generales causa picazón y/o parches dolorosos de piel engrosada y enrojecida con escamas de color grisáceo. la psoriasis es frecuente que aparezca en hombros, rodillas, cuero cabelludo, espalda, cara, palmas de las manos y plantas de los pies, aunque también puede manifestarse en otras […]
¿Puedo beber agua de mar, tiene algún beneficio? (Parte 2, la dieta del delfín)
a estas alturas del cuento ya no sé cómo llegué a ser consciente de la existencia de una propuesta dietética llamada “la dieta del delfín” y eso que, eso sí lo recuerdo bien, fue hace poco. quizá fuese hablando con julio basulto a cerca de este maravilloso post a cerca de la infraestructura de la […]
¿Puedo beber agua de mar, tiene algún beneficio? (Parte I)
agua, agua por todas partes, sin embargo ni una gota para poderla beber. samuel taylor coleridge, the rime of the ancient mariner (traducido) la pregunta no es baladí, para nada. puede que estés en la playa o que estés a puntito de hacerlo; quizá hayas leído algunas de las excéntricas propuestas dietéticas que proponen […]
Si tu pizza te la trae a casa un drone, eso, no es comida
El término “drone” es un anglicismo que se ha colado a la chita callando, como casi siempre, en nuestras conversaciones para hacer referencia a un vehículo aéreo no tripulado. No sé si a ti te sucederá, pero la mayor parte de las imágenes que me vienen a la cabeza cuando los drones salen a colación […]
¿Te gustaría contar con dietistas-nutricionistas en la sanidad pública? Aquí puedes aportar tu granito de arena
soy dietista-nutricionista, más o menos ya me conoces. y como yo hay miles de dietistas-nutricionistas aquí en españa que, a pesar de tener un reconocimiento tácito por parte de la administración en cuanto a la formación universitaria que nos “adorna” y las competencias que adquirimos como profesionales, nuestra realidad es que estamos total y absolutamente […]
El desayuno está servido, la comida está servida, la cena está servida…
– ¿Sabes cuáles son los tres sonidos más hermosos del mundo? – El desayuno está servido, la comida está servida, la cena está… – Noooo, no, no… la cadena de un ancla, el motor de un avión y el silbido del tren. – Cacahuetes… Quienes me conocen ya saben de mi pasión por el […]