Un año más, este de víspera, traigo a colación una de las preocupaciones que a buen seguro van a ser #trendingtopic en las próximas horas y que atañen a las cuestiones nutricionales. me refiero al abuso alcohólico y a una de sus inexorables y dolorosas consecuencias: la resaca. Te lo conté hace un año, cuando […]
Mes: diciembre 2014
‘Top-Five’ de dietas disparatadas para 2015
siguiendo con lo que empieza a ser ya una tradición te hago llegar lo que la asociación británica de dietética (bda) ha considerado como los modelos dietéticos más disparatados que al parecer van a tener un especial auge en este 2015. antes, por si quieres comprobar cuáles han sido los listados de años anteriores, puedes […]
Nutrición y trastornos del espectro autista (capítulo 2): muchas dudas y pocas certezas
el pasado viernes, en el capítulo 1 de esta mini saga, se abordaron las posibles (y poco claras hasta la fecha) causas de los trastornos del espectro autista (tea) durante el embarazo y su relación con la situación nutricional de la madre. así, y como lo prometido es deuda, hoy toca conocer qué se sabe de cierto al […]
Tomar alcohol ayuda a calentarse en ambientes fríos: el mito y los San Bernardo
con el frío puertas afuera y el alcohol fluyendo a raudales puertas adentro no es infrecuente que en estas fechas y en ciertos corrillos se vuelva a poner en alza la duda de que si la ingesta de bebidas alcohólicas, en especial las de alta graduación, puede servir de algún modo para ayudar a soportar […]
Platos nuevos con comida vieja (o cómo gestionar las sobras)
como en la mayor parte de los casos y casas es más que probable que durante estas fechas perinavideñas se nos acumule una cantidad importante de comida tras los días más señalados. se trata además de productos, platos e ingredientes que suelen tener un valor añadido, nunca mejor dicho, ya que su coste suele ser […]
Cosas que has de saber antes de tomar un suplemento para adelgazar
sí, sé que la fecha es propicia. con las festividades navideñas encima y los buenos propósitos a la vuelta de la esquina es muy probable que no poca gente ande planificando esa ansiada pérdida de peso, con sus estrategias y planes estupendos, sus dietéticos menús… como probable es que muchos también estén tentados de usar […]
Trastornos del espectro autista y nutrición: el embarazo (capítulo 1)
la semana pasada dedique un post en dar a conocer y desenmascarar una presunta terapia alternativa para el tratamiento de niños con autismo. se me acusó de “no construir” y de solo pretender destruir. puede ser cierto; en mi descargo diré que no veo nada de malo en destruir aquello que otros han creado con […]
Mayonesa, regla y las (esquivas) menotoxinas
desconozco hasta que punto estarás al corriente de este mito, hay mucha gente que sabe de él, pero al mismo tiempo hay mucha otra a la que le resulta desconocido. en estos últimos casos, la sorpresa al conocerlo (por lo extravagante de su mismo enunciado) avanza la idea de su escasa verosimilitud. el mito alude […]
Luces y sombras de la nueva legislación sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
los consumidores tenemos desde el pasado sábado alguna garantía más a la hora de enfrentarnos a la adquisición de productos alimenticios. además, da igual donde nos hagamos con ellos ya que el reglamento europeo 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor contiene elementos que han de aplicarse tanto por parte del sector de la […]
Huevos arrugados (de gallina)
no, el artículo de hoy no va de una receta más o menos tradicional… el caso es que el otro día al comprar una docena de huevos en el supermercado me encontré con que dos de ellos tenían una apariencia francamente llamativa: su cáscara estaba grotescamente arrugada (como puedes apreciar en la foto). ya me […]