muy a nuestro pesar el etiquetado y la publi de alimentos son en no pocas ocasiones engañosos. estoy convencido que no siempre es una cuestión de mala baba, es decir que siempre haya un cierto esfuerzo detrás de esas etiquetas para provocar una impresión en el consumidor distinta de la realidad, pero en muchas otras ocasiones opino que hay dolo tras esos etiquetados casi siempre engañosos y en ocasiones, además, fraudulentos. no obstante, como digo también hay casos de ineptitud flagrante, estulticia si prefieres así decirlo. uno de ellos te lo conté en este post al hablar de la imposibilidad de que en no pocas etiquetas de café y de galletas de una conocida distribuidora de alimentos el sumatorio de las partes fuera mayor que el total cuando a las grasas se refiere (es decir, que la suma del contenido en grasas saturadas, polinsaturadas y monoinsaturadas fuese un orden de magnitud mayor que la cantidad de grasas totales declaradas), otro ejemplo es el clásico de aquellas “pipas sin sal” como denominación de producto que luego aclaraba sus ingredientes tal que así: “ingredientes: pipas y sal”. ole

pipas sin sal con sal @rubenjg @iuforn @isards48txell pic.twitter.com/wbc1ihkczt

— juan royo abenia (@juanroyoabenia) febrero 17, 2014

pero no todo son “errores” sin mala intención (si es que es el caso de los dos ejemplos anteriores que tampoco lo tengo claro). a veces encontramos esa mala baba en el etiquetado de alimentos cuando se nos destaca una característica del producto que si bien es cierto “está ahí” la realidad es que su presencia es francamente ridícula. te lo conté en esta entrada al hablar sobre el caldo de tetrabrick con pollo de corral, en concreto con un 0,7% de pollo de corral o el caldo casero para paella con gamba de huelva, en concreto con 0,3% de gamba de onubense. por no hablar de la ridiculez de aquello del “pan rallado elaborado con pan recién hecho”… ¿perdón?

además hay mala baba gratuita con aquello de lo casero, natural y mediterráneo… expresiones todas ellas absolutamente vacías de verosimilitud cuando vienen inscritas en una salsa mayonesa industrial, unas galletas sanísimas o unas lentejas enlatadas. te lo he contado en varios post ya, valgan algunos ejemplos aquí, aquí, aquí y aquí. se ponen porque proyectan en el consumidor una imagen de buen rollo, de alimento más sanote… en definitivas cuentas de un valor añadido que sin duda no tiene. la única forma de que unas galletas o lentejas o croquetas industriales fuesen verdaderamente caseras es que quienes las fabrican vivieran en la fábrica, que esta fuera su casa y ya sí, por tanto, fueran caseras, pero de verdad-pegote… ¿no sé si me entiendes?

luego está la mala baba amparada en la legalidad, esta es típica de los más grandes. saben muy bien buscarle la vuelta a la ley del etiquetado y publicidad para aparentar decir una cosa cara al consumidor cuando en realidad están diciendo otra o… directamente la alegación que se hace es cierta, se proclama a bombo y platillo peeeeero, no sirve para na-da. ejemplo de esto último lo tenemos en unas salchichas que nos decía la publi que eran fuente dietética de proteínas y potasio… mmmm, bien, ¿y? lo conté en este post en el portal de naukas. ejemplo de lo primero, de distraer poniendo el foco de atención en una cosa y luego decir otra (algo legal) lo tenemos en la publi de una famosa bebida láctea que se anuncia preguntando si nuestras defensas han desayunado. nos lo explicó a las mil maravillas josé manuel lópez nicolás en esta entrada y en esta otra.

y por último tenemos la última mala baba, esta vez sí al margen de la legalidad, al menos en mi opinión: chimichurris que dicen ser fuente dietética de omega tres pero que, a pesar de incluirlo, su cantidad está muy por debajo de las cantidades para poder hacer ese tipo de alegación; o hacer agresivas comparaciones con otros productos a la hora de promocionar el propio.

si te interesan estos temas tienes una cita

así pues, si crees que estas cuestiones son interesantes y quieres conocer de primera mano la opinión de cinco divulgadores que se dejan el alma muy a menudo para poner de manifiesto estaos chanchullos, tienes la oportunidad de acudir al acto convocado por la ocu en madrid, este lunes que viene 6 de julio a las 11:00 en el mercado de barceló. allí estaremos lo que la ocu ha llamado  #5bloggerscongusto. se trata de el comidista (mikel lópez iturriaga), midietacojea (aitor sánchez), julio basulto, tomates con genes (josé miguel mulet) y un servidor, el nutricionista de la general (juan revenga)

te estaremos esperando con los brazos abiertos.

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imagen: master isolated images vía freedigitalphootos.net