mucha gracia me hizo ver el otro día en mondo twitter este mensaje tal cual que pone de relieve, supongo, la excesiva importancia que suelen dar a la “imagen” de algunas mujeres sus respectivas parejas. muchas veces, también hay que reconocerlo, la culpa la tenemos nosotros, todos, al hacer descansar sobre esa imagen un valor […]
Categoría: Alimentos
Intolerancias alimentarias o como “tocarte los talones”
Cuando nace un bebé, al menos en nuestro entorno, se realizan una serie de protocolos para comprobar su estado de salud. Entre los primeros figuran el comprobar que el bebé es capaz de respirar por sus propios medios (de ahí la estampa icónica de esperar a oír su llanto, señal de que respira) y otro […]
¿Cuánto azúcar hay en….?
Tal y como señalé en esta entrada, el consumo de azúcares en nuestro medio está, literalmente, disparado. En especial si observamos la evolución del consumo de este tipo de nutriente (o alimento) en los últimos siglos, algo que se puede constatar de forma visual en el siguiente gráfico. En resumen, se ha pasado de tener […]
La gastronomía como motor afrodisiaco… y déjate de “cachondinas”
cachondina: este era el ingrediente estrella de los chistes verdes de mi adolescencia y juventud. una supuesta sustancia imaginaria, líquida o en pastillas, que consumida por no importa quién aportaba unas ganas irresistibles de trincarse cualquier cosa que se moviera. daba igual el género, hombre o mujer; daba igual también el grado de puritanismo inicial… […]
Skrei, el bacalao sibarita que vino del frío
Ahora que caigo en la cuenta, creo que nunca he traído hasta el blog la reseña de ningún alimento que no sea de origen vegetal. La razón, creo, porque la memoria a veces me falla, es que como sabrás son los productos vegetales, a diferencia del resto, los que aún están sujetos a cierta temporalidad. […]
“Más allá del peso”, el mejor documental que he visto sobre obesidad infantil
Se trata de una producción brasileña y su título original es Muito Allém do peso (Más allá del peso). Toma nota: hacía mucho, mucho tiempo que un documental no lograba conmoverme como lo ha hecho este. Será porque aborda un tema tan preocupante y emotivo como es el de la infancia y su obesidad. Lo […]
Yo soy más de mercado que de súper, ¿y tu?
viernes again, y siguiendo una reciente tradición en el blog, vamos con cuestiones prácticas sobre el cómo comer lo que comemos y, espero, buenas formas de llevar a cabo esta cotidiana e imprescindible faceta humana. bueno, aunque siempre habrá quién ponga la nota discordante, ¿verdad, robert? así pues, para todos aquellos que nos gusta comer […]
La historia, integral, de la fibra
Comentaba casi al principio de la andadura de este blog que una de las características de la alimentación occidentalizada o de los países desarrollados, es la falta de de fibra en relación a lo que se supone es ideal. Y en nuestro entorno más próximo así se pone de manifiesto si atendemos a las cifras […]
¿Cuándo fue la última vez que comiste un alimento “prohibido”?
el otro día, hablando con carlos un compañero tuitero (@perdiendomasa) salió a colación la cuestión de si todas las dietas implican “prohibición” de alimentos. no nos engañemos, en la mayor parte de los casos “dieta” igual a “alimentos prohibidos”. esta es al menos una de las igualdades que muchas personas atribuyen a la palabra “dieta”, […]
Si ofreces algo de comer a un niño, pregunta antes a los padres
estoy convencido que como padre o madre estás relativamente acostumbrado a que por distintos motivos les ofrezcan comida a tus hijos, me refiero a cuando tus hijos son especialmente pequeños, ya sea desde que los paseas en silleta o cochecito o hasta que tienen 10 y pocos años más. las ocasiones pueden ser diversas, desde […]