Hoy me meto en jardín ajeno y sinceramente no sé como saldré de él. Quiero decir que hoy pretendo acercar hasta el blog un tema que desde luego sobrepasa las cuestiones estrictamente nutricionales, dietéticas o de seguridad alimentaria. Por lo menos las más técnicas. Pero que de un modo u otro las afecta de forma […]
Categoría: Curiosidades
San Valentín dietético y erótico: ‘Cómo adelgazar follando’ (libro)
queridos y enamoradizos lectores… qué mejor forma de celebrar el cercano san valentín que con un poco de información al respecto de dos de los grandes motores de nuestra existencia: adelgazar y sexo. no es la primera vez que se trata este tema en el blog; en una primera ocasión y aunque el tema se […]
Nutrición-área 51: La prodigiosa, pero a todas luces falsa, longevidad de los Hunza
Dentro de los misterios poco misteriosos y más legendarios, los del tipo monstruo del lago Ness o abominable hombre de las nieves, figura la existencia de un pueblo de leyenda (nunca mejor dicho) cuya asombrosa longevidad se ha hecho descansar en cuestiones dietéticas. Me refiero a los Hunza. La región geográfica existe, el valle de […]
Quiero perder peso: ¿Cada cuánto tiempo he de pesarme?
el título tiene trampa, lo reconozco… pesarse o no, el acto en sí, no va a influir directamente sobre la evolución de nuestro peso salvo… (y esto es importante) si su lectura condiciona nuestros hábitos. es decir, si alguien se pesa y no va a adoptar cambio alguno en virtud de su resultado, el hecho de […]
TomTato® y Potato Tom®: Plantas combinadas para tus platos idem
recuerdo con verdadero deleite la clase magistral que en el marco de mi licenciatura de cc. biológicas nos ofreció el profesor de ecología arturo ariño. en ella, y en tono de humor, el dr. ariño pretendió abrirnos los ojos ante el fabuloso mundo profesional que como biólogos se abría ante nuestros ojos. entre las más […]
¿Cómo “se mete” el omega-3 en los huevos ricos en tal?
A poco que te preocupes por las cuestiones alimentarias y sepas de química no me digas que no te llama la atención eso de enriquecer unos huevos, típicamente de gallina, con los codiciadísimos ácidos grasos omega-3. Veamos, eso de hacer un preparado lácteo rico en omega-3 o una mayonesa… o incluso un chimichurri es relativamente fácil… ridículo pero fácil: basta […]
La arrogancia de la ignorancia. Un título redondo, como las manzanas
creo que voy con retraso ya que no fue hasta este viernes pasado cuando me enteré del que para muchos es ya “el famoso vídeo de las manzanas con plástico”. este vídeo, compartido y dispersado de forma viral por las redes sociales como solo este tipo de documentos alarmistas consigue, contiene el experimento y reflexiones […]
Concretar la cantidad de cafeína en tu café no es complicado… es lo siguiente
El post de la semana pasada sobre el uso, y en especial abuso, de la cafeína generó cierta polémica ya que de alguna manera algunas personas entendieron que estaba haciendo una campaña anti café. No fue mi intención. Más al contrario, traté de poner sobre aviso a los lectores de una creciente moda relativa al […]
¿Tendrá el género masculino (obeso) mayores problemas reproductivos en el futuro?
existe cierta evidencia basada en la observación que sostiene que aquellos varones con mayores índices de masa corporal y mayor perímetro de cintura tienen una peor calidad de esperma. las deducciones, aunque sean así a vuela pluma, no parecen muy complicadas: la cifra absoluta y el porcentaje de obesos en el mundo está en constante […]
La cafeína es como “la fuerza”, también tiene un reverso tenebroso
La cafeína es la sustancia más famosa dentro de la familia de sustancias psicoactivas más consumidas en todo el mundo, las metilxantinas… y de largo. Baste saber que según algunas fuentes cada día se consumen cerca 1.600 millones de tazas de café. Al día, repito. Y eso contando solo con el café, ya que si […]