la pasada la semana los telespectadores de la 1 asistimos a un “documental” sobre cuestiones alimentarias con el que quedó clara una cosa: lo imposible que resultó sacar una información válida o práctica (al menos en el terreno nutricional) si quieres antes de leer el resto de mi crítica (constructiva aunque no lo parezca) puedes […]
Categoría: Dieta
Los niños con sobrepeso y sus padres identifican mal su verdadera situación
tan solo una cuarta parte de los niños y adolescentes que tienen sobrepeso, así como solo una quinta de los padres de esos niños y adolescentes son capaces de valorar adecuadamente el peso de sus hijos. dicho al revés, cerca del 75% de los implicados con sobrepeso y el 80% de sus respectivos padres son […]
Perder peso en pareja y por los hijos, un maravilloso ejemplo del que tomar nota
lo veo a menudo en mi consulta. muchas veces vienen en pareja, a veces solo él y otras solo ella; son jóvenes y aun no tienen hijos (la mayor parte de las veces). acuden a recibir asesoramiento para perder peso, para mejorar su forma de alimentarse… en general para renovar sus hábitos de vida y […]
Dieta sin gluten: imprudente recomendación dietética para la población general
ya he comentado alguna vez la simpleza de la recomendación de seguir una dieta exenta de gluten para obtener, vaya a saber usted qué beneficios por parte de la población general no celiaca. como siempre en estos casos no faltan las recomendaciones de manos de algunos famosos y celebrities que argumentan con su éxito (profesional, […]
David de Jorge, la edificante historia de un cocinero y su peso
Por si andáis despistados, hoy a las 22.15 h. en ETB2 se emitirá #ElPesoyElEspejo nos vemos! @eitbeus @Berasategui pic.twitter.com/tE5Ck4OmHM — David de Jorge E. (@robinfood) julio 2, 2014 Hablaba el otro día del tema del balón intragástrico, de las oportunidades bien entendidas que ofrece y de las elevadas expectativas que en ocasiones algunos se […]
Guía básica para reducir la ingesta de sodio (sal) y alternativas
tal y como te comentaba en esta entrada, la mayor parte del sodio que ingiere el ciudadano medio con los alimentos no la ha puesto él sino que está ya presente en las elecciones alimentarias que hace. es más, apenas el 20% de la sal ingerida es incorporada libremente por el usuario. este es un […]
Las claves de la Dieta Mediterránea (hagan juego señores)
el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente acaba de hacer pública una información enmarcada en la estrategia “mediterraneamos” cuyo principal objetivo es la promoción de la dieta mediterránea entre niños y jóvenes. su fin, en general, de dar a conocer sus efectos beneficiosos dentro de una dieta equilibrada y como una estrategia de salud […]
Desayunar o no desayunar, he aquí la cuestión (insoluble)
… ¿qué es más digno para el cuerpo, sufrir los retorcijones y gruñidos del hambriento estómago o tomar un “desayuno completo” contra nuestra codiciosa biología y, con sus calorías, acabar con la delgadez? (perdón por la broma-adaptación, pero después de poner el título no me he podido resistir) la cuestión de si saltarse el desayuno […]
Madres dietéticamente ineptas (por ser suave) y víctimas de la publi
ineptas, incapaces, inútiles… e incluso negativas, perniciosas, dañinas. me refiero a ese tipo de madres que el otro día ponía de relieve una comentarista (“una”) en esta entrada a colación de la educación nutricional que transmitimos a nuestros hijos a propósito del día nacional de la nutrición 2014. te lo copio-pego para que veas la […]
Dietas hiperproteicas y enfermedad renal: más evidencia sobre lo evidente
dentro de las infinitas propuestas dietéticas a la hora de adelgazar (o incluso con el fin “solo” de llevar una alimentación saludable) la que se lleva la palma en la actualidad y desde hace unos años en nuestro entorno son las dietas hiperproteicas. te lo conté en cierta medida en este post y cuestioné su […]