Que uno diga en este blog que las políticas de salud de los principales gobiernos del mundo se hallan mediatizadas y confeccionadas en base y en cierta medida por los intereses crematísticos de la potente industria alimentaria… puede ser tomado a pitorreo o incluso considerarse que el bloguero en cuestión, o sea, un servidor, ha […]
Categoría: Malas prácticas
Los niños con sobrepeso y sus padres identifican mal su verdadera situación
tan solo una cuarta parte de los niños y adolescentes que tienen sobrepeso, así como solo una quinta de los padres de esos niños y adolescentes son capaces de valorar adecuadamente el peso de sus hijos. dicho al revés, cerca del 75% de los implicados con sobrepeso y el 80% de sus respectivos padres son […]
Productos ecológicos con más kilómetros que la maleta de la Piquer
este debate no es novedad, lo sé, pero cada vez que la realidad me pone frente a él me llevan los demonios. se trata como te puedes imaginar de poder adquirir diversos productos con el sello de “ecológico” cuando su origen o lugar de producción está a cientos cuando no a miles o decenas de […]
Ni más ni menos: el pan tiene las mismas calorías que el pan
Antes de meterme en harina con la tediosa cuestión de las calorías (aburrida como ella sola) voy a dejar este texto aquí para que lo leas detenidamente: El etiquetado [de los productos alimenticios] y las modalidades de realizarlo no deberán ser de tal naturaleza que induzcan a error al comprador, especialmente: […] sugiriendo que el […]
Concretar visualmente la cantidad de azúcar podría reducir la atracción por las bebidas azucaradas
muy al hilo del post de hace un par de semanas azúcares añadidos: recomendaciones y etiquetado (deshaciendo la madeja) en el que destacaba el galimatías que supone el etiquetado nutricional cuando de controlar la cantidad de azúcares añadidos que incorporamos se trata (en especial el de las bebidas azucaradas) surge un clarividente estudio que pone […]
Fitoestrógenos, menopausia y sofocos: escasa (o nula) evidencia de sus beneficios
la menopausia es una época en la vida de una mujer adulta caracterizada por la falta de menstruaciones. en condiciones normales suele ocurrir naturalmente en torno a los 45 años y su causa es la falta de producción de hormonas (estrógeno y progesterona) en los ovarios. se considera que una mujer ha alcanzado la menopausia […]
¿Sirve para adelgazar el polen de abeja, qué beneficios tiene?
en primer lugar acotemos el término “polen de abeja”. para empezar el polen, a secas y como tal, son las micropartículas pulverulentas que contienen los gametofitos masculinos de las plantas con semillas. en un símil zoológico (en vez de botánico) serían los espermatozoides de una determinada especie vegetal de reproducción sexual. estas partículas además de […]
OPSON: operaciones policiales internacionales tras el fraude alimentario
nuestra sensibilidad aumenta a cada momento en todos aquellos temas que implican tanto una violación de la seguridad alimentaria con respecto a los estándares asumidos, como al fraude también alimentario. aunque son diferentes, infracciones en la seguridad de los alimentos y el fraude, en no pocas ocasiones, el fraude también se acompaña de un menoscabo […]
¿En qué consiste la acidez comercial de un vinagre, es la misma que la del aceite?
no sé si habrás reparado en el detalle pero desde un tiempo a esta parte los vinagres que adquirimos o que se ponen a nuestra disposición en un servicio de hostelería incluyen el dato de su acidez (o debieran hacerlo, porque es un elemento de obligada mención). a menudo, habida cuenta de que este producto […]
Nutrición-área 51: La dieta bulletproof (o dieta “indestructible”)
no me digas que el nombrecito de la dieta de marras no es molón… la dieta a prueba de balas (bulletproof) o como yo me he tomado la libertad de adaptar: la dieta indestructible, que a fin de cuentas es un poco el mensaje que subyace cuando se utiliza esta expresión inglesa. adelanto también que […]