algunas de las cosas que escucho por ahí que más me gustan cuando alguien trata de definirme profesionalmente es cuando dice que no tengo pelos en la lengua. la verdad es que sí que hay cosas que callo. y lo hago no porque alguien pague mi silencio, sino porque tristemente el hablar me saldría bastante […]
Nuevo libro: Coaching nutricional. Haz que tu dieta funcione (cuando lo importante es la actitud)
hay momentos en el que el cómo es tan o más importante que el qué. en esto del adelgazar, o mejor dicho, en esto del cambio de hábitos ya que en esencia es de lo que se trata, el qué hacer es, al menos en su enunciado, bastante sencillo… lo complicado está en el cómo […]
Somos lo que comemos y por eso somos una especie difiodonta (con dientes “de leche”)
alcanzada cierta edad y con hijos a cuestas uno se ve constantemente asediado por hitos que al menos en apariencia no tienen otro sentido que poner de manifiesto la fugacidad… de las cosas. en lo que llevamos de verano y tratándose de dientes e hijas las noticias han venido a pares: la mayor (11 años) […]
¿Cuántas muertes se pueden atribuir al consumo de bebidas azucaradas? (2)
este post es la continuación de este otro anterior en el que a modo de resumen se expuso el efecto sobre la salud (mortalidad) atribuible al consumo de bebidas azucaradas. a modo de resumen, se trata de explicar y poner en valor los datos arrojados por este estudio en el que se puso de relieve […]
¿Cuántas muertes se pueden atribuir al consumo de bebidas azucaradas? (1)
tenemos bastante bien asumido que el tabaco mata y que el consumo de alcohol también. bueno, en realidad lo que tenemos claro es que ambos factores aumentan de forma considerable el riesgo de fallecer a causa de diversas dolencias inexorablemente asociadas a su uso. al mismo tiempo y en los últimos años se está poniendo […]
Nuevo libro: Medicina sin engaños (información para cuando te la quieran dar con queso)
dice j.m. mulet, autor de “medicina sin engaños”, que la esperanza tiene mejor mercado que el consuelo… una reflexión que aunque sencilla y previsible no deja de ser una verdad como una catedral. una realidad que se nos olvida cuando lo que tenemos delante de los ojos es precisamente esa esperanza buenrollista que nos vende la […]
No te preguntes si alguien sigue la dieta paleolítica… él te lo dirá
el concepto de paleo dieta en mi opinión parte de una hipótesis, plausible, pero en definitivas cuentas una hipótesis, que sostiene que buena parte de las enfermedades metabólicas actuales más prevalentes son fruto de una disonancia evolutiva entre lo que “estamos diseñados” para comer y lo que finalmente estamos comiendo. todo ello se podría enunciar, […]
Fruta y verdura de aquí y de ahora
potenciar el consumo de frutas y verduras de producción nacional entre el público que no es consumidor habitual por una parte; y fomentar el apoyo directo del departamento a los productores afectados por el estancamiento del consumo por la otra son los dos objetivos con los que el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente (magrama) lanzó […]
El aumento de la oferta calórica (que no la ingesta) como motor de la obesidad
ya he contado en alguna ocasión que en la actualidad buena parte de la industria alimentaria está empeñada en sacudirse la culpa de encima al respecto de la obesidad. su estrategia, ejercitada en plan elefante-en-cacharrería consiste en inundar los medios de comunicación con artículos basados en publicaciones científicas que “demuestran” que hoy se comen menos […]
Y tú… ¿eres más de capricornio o de espárragos trigueros?
aun no siendo creyente en estas martigalas, pocas cosas hay más autocomplacientes que regalarse los oídos leyendo las particularidades objetivas (ay, que me meo) de la personalidad, el carácter y comportamiento del signo zodiacal de cada uno (o de sus allegados) para luego terminar por concluir con gesto grave un elocuente “claro, claro, claro… ahora entiendo“. […]