la miserable realidad pepa tiene 6 años y es una niña sana, normal, activa, lista y espabilada como ella sola… me consta que tiene unos padres preocupados e implicados en hacer las cosas bien desde el punto de vista de los hábitos de vida. sin embargo, lo que hizo el otro día pepa me encogió […]
La dieta macrobiótica: una perspectiva sobre su origen, postulados, riesgos y beneficios
tocaba ya el comentar en el blog el tema de la famosa dieta macrobiótica. lo cierto es que sin comerlo ni beberlo la semana pasada recibí tres consultas al respecto de este peculiar planteamiento dietético y, por si esta no fuera poca casualidad, un compañero me hizo llegar un video con muy poca gracia en […]
La peor pesadilla para las empresas de ‘refrescos’ cada vez más cerca en EEUU
el panorama más peligroso que podría imaginarse la industria del refresco norteamericana parece estar cada vez más cerca. tras haberse librado in extremis de la aprobación de una norma que pretendía gravar con un impuesto extra a las bebidas azucaradas, ahora la ciudad de san francisco pretende que toda aquella publicidad de bebidas azucaradas dentro […]
Espectacular incremento de la diabetes en las dos últimas décadas
un macro estudio recientemente publicado por the lancet retrata la importancia y evolución de las diversas discapacidades que afectan a la población de 188 países. el artículo se titula global, regional, and national incidence, prevalence, and years lived with disability for 301 acute and chronic diseases and injuries in 188 countries, 1990–2013: a systematic analysis […]
El joyero adelgazante de la madre de Norman Bates
la impúdica desvergüenza con la que operan algunos a la hora de aprovecharse de la desesperación de otros para adelgazar no tiene magnitud conocida en este universo; digamos que es infinita aun a sabiendas de que seguro me quedo corto. después de aquella bobada de los anillos de silicona adelgazantes que te contaba hace dos […]
Una grande, la industria alimentaria, para que personas y mascotas coman igual… ‘de bien’
que la misma industria alimentaria que fabrica, elabora y transforma los alimentos que uno come se encargue también de dar de comer a nuestras mascotas debería hacernos reflexionar. o si esta perspectiva no parece suficientemente sospechosa siempre se puede observar al revés, es decir, que la industria que está detrás de la comida para perros […]
Acrilamida: un peligroso compuesto que es difícil dejar atrás
recientemente la autoridad europea de seguridad alimentaria (efsa) se ha pronunciado al respecto de las implicaciones que sobre la salud de los consumidores tiene la incorporación de acrilamida en la dieta. me imagino que a estas alturas estarás pensando que, hablando de “acrilamida” me estaré refiriendo al enésimo contaminante o subproducto de la industria química […]
Vinagre: el último mono de las ensaladas… para (casi) todo el mundo
los que ya me conocéis sabéis de mi debilidad por aquellos alimentos/ingredientes menos glamurosos: la remolacha, los rábanos, el huevo pasado por agua, son algunos ejemplos. puedo asegurar que no es una pose, por todos esos alimentos que acerco hasta este blog siento una especial predilección. igual me gustan más que lo que suelen gustar […]
Danacol, Naturcol, Benecol, Pro-activ… leches-col: ¡paren las máquinas!
los productos mencionados en el título son como ya sabrás el nombre comercial que utilizan distintas empresas de la industria alimentaria para referirse a su línea particular de alimentos funcionales para combatir el colesterol alto en sangre (la hipercolesterolemia). esas empresas, las conoces bien, me imagino, son danone (danacol), central lechera asturiana (naturcol), kaiku (benecol) […]
Quiero ser dietista en seis meses (y por correo)
no sé si te acordarás de esta entrada: ¿ejercer de médico con un curso online de 6 meses? te recomiendo que la leas antes de dedicarte a esta. en aquel post quise poner de relieve lo ridículo, peligroso, y quién sabe si ilícito, de aquello que consiste en vender y promocionar una formación que habilite […]