Saltar al contenido
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Linkedin

El nutricionista de la General

Juan Revenga

  • Juan Revenga
  • Libros
  • Podcast
  • Mi trabajo
    • El Comidista
    • ORIVA (Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva)
    • VIVAZ
    • Savee
    • BON VIVEUR
    • Universidad San Jorge
    • Universidad Francisco de Vitoria
    • Universitat de València
    • Universitat Pompeu Fabra
    • Patia Diabetes
    • Radio Nacional de España “No es un día cualquiera”
    • Ser Consumidor-Cadena SER
    • 20 minutos
    • Next Door
    • Naukas
    • Naranjas Torres
    • Eroski Consumer
    • Simply-Sano
    • Inesem Business School
    • La Mirada Común
    • Saludabit-Blog
  • Archivo
  • Suscríbete por RSS
  • EMPRESAS
  • Contacto

Etiqueta: alimentación saludable

Curso exprés y práctico para llevar una alimentación saludable ya a la venta

30/01/202131/01/2021 Juan RevengaAlimentación saludable

He tenido el placer de colaborar con la App #ElCoco para ofrecer este curso exprés con un montón de recursos para aplicar en el día a día Son muchas las personas a las que les preocupa su alimentación. Saben (y aciertan) que las elecciones que hagan en lo que comen y dejan de comer va […]

Tres o cuatro cosas de cocina y nutrición que quizá no sabías sobre el conejo

14/12/202014/01/2021 Juan RevengaAlimentación saludable

La de conejo es una de las carnes con mayor aporte de proteínas Para muchos el hecho de hablar de “carne”, así en general, implica una especie de uniformidad proteica, cuando no es ni mucho menos así. Existen diferencias entre los distintos tipos de carne y, en concreto, la del conejo, es la que mayor […]

Más mercado y menos supermercado… y para todo lo demás, #ElCoCo

13/09/201903/10/2019 Juan RevengaAlimentación saludable

El CoCo es una app móvil gratuita que tiene como objetivo fomentar un consumo más consciente No voy a marear la perdiz, esta entrada es para comunicar que desde principios de este mes de septiembre estoy colaborando, como nutricionista, con el equipo de El CoCo, una aplicación gratuita cuyo propósito es informar a los consumidores […]

Los convincentes deseos de Jamie Oliver sobre obesidad infantil

11/03/2014 Juan RevengaAlimentación saludable

Si sigues este blog supongo que estarás al tanto de quién es Jaime Oliver, por si acaso te lo resumo: se trata de un talentoso cocinero británico de 38 años especialmente comprometido con la influencia de una correcta alimentación en la salud y calidad de vida, más en concreto en la de los más pequeños, […]

Ahora sí que sí: ¿cuánto dinero más supone llevar una dieta saludable?

24/12/2013 Juan RevengaAlimentación saludable

Este es un tema recurrente en el blog, y con los tiempos que corren, además, importante. Entre los profesionales de la salud es habitual comentar que el seguir una dieta saludable es más caro que seguir un estilo de alimentación… a la buena de Dios (por decir algo). Sin embargo, hasta la fecha no contábamos […]

¿Qué es una “alimentación saludable” y cuáles deberían ser sus características?

25/03/2013 Juan RevengaAlimentación saludable

Muy a menudo se habla de la necesidad de seguir una “alimentación saludable” ya que sobre este elemento se hacen descansar muchas de las circunstancias de nuestra salud. Sin embargo, no es fácil encontrar una definición integradora de todos los elementos que debieran caracterizar dicho concepto.   Por ello, hace unas semanas el Grupo de […]

¿Saber cocinar se relaciona con el comer de forma más saludable?

01/03/2013 Juan RevengaAlimentación saludable

Hay muy pocos estudios que pongan en relación las habilidades culinarias de alguien con lo saludable de su patrón dietético. La pregunta es sencilla ¿Comen mejor las personas que saben cocinar y cocinan? De los pocos datos que hay al respecto todo apunta a que sí: quienes cocinan comen de forma más saludable. O al […]

Felizmente saludable: una iniciativa de Nestlé-Australia

10/09/2012 Juan RevengaAlimentación saludable

De mi reciente estancia en Australia me traigo muchas, muchas cosas, la mayor parte buenas y una de ellas es esta que aquí les presento. Se trata de una iniciativa de una conocida marca comercial que cuenta con un eslogan muy afortunado. Basta por el momento de despotricar contra sistemas adelgazantes, nuevas dietas milagro y […]

¿Muslo o pechuga?... las decisiones son parte de la gracia de la vida.
Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia.

¿Buscas un tema?

Oriva

Factor Intrínseco (podcast)

En el equipo de

El CoCo App

Logo colaborador Naukas

Twitter @juan_revenga

Tweets por el @juan_revenga.

Instagram

juan_revenga

Sí, la cifra marea y da dolor de cabeza: los espa Sí, la cifra marea y da dolor de cabeza: los españoles consumimos de media 35 kg al año de azúcar
🍰
Y no, la gran mayoría no proviene del azucarero de nuestra casa o del sobre de azúcar del bar. Es decir, la mayor parte del azúcar que comemos no la hemos puesto nosotros en los alimentos
🍩
Se estima que cerca del 70% de ese azúcar proviene de alimentos ultraprocesados y en muchos casos no sospechamos que llevan azúcar
🍭
Por ejemplo, es muy fácil caer en la cuenta que galletas, refrescos, helados, bollería y demás tienen mucho azúcar, pero pocos saben que hay infinidad de productos “salados” que van de azúcar hasta las trancas
🌭
Te imaginas una mostaza, una salchicha de Frankfurt, un palito “de cangrejo” o una mayonesa con azúcar… pues sí, y no poca
🍬
Te dejo aquí el enlace a un existido hilo de twitter en el que doy datos y reflexiono sobre estas cuestiones. Además, enlazo a la campaña de @aesangob “Azúcar, te dejo” que tanta falta hace
🍫

https://twitter.com/juan_revenga/status/1636790916559310848?s=20
Puedes acceder directamente al hilo de twitter desde mis stories (destacada Twitter)
Si te paseas por los supermercados de cualquier ci Si te paseas por los supermercados de cualquier ciudad hoy en día lo más probable es que pienses que nos faltan proteínas. Muchas proteínas
🥩
El “mercado” ya ha conseguido su objetivo: crear en los consumidores una conciencia para que busquemos los productos enriquecidos en proteínas como los zombis ansían el cerebro de sus víctimas 
🍗
Desde los yogures al helado pasando por el pan, las galletas y las pizzas: todo parece que mola más cuando es “high protein”
🥚
Todo para que creas que nos faltan proteínas o que, en cualquier caso, más es mejor
🥛
Pero no, no nos hacen falta a la luz del actual consumo NORMAL, ni tampoco más es mejor
🫘
Además, si en cualquier caso te preocupa la cantidad de protes que incluyes en tu alimentación, tienes multitud de opciones NORMALES sin tener que recurrir a productos enriquecidos
📝
Tienes todos los detalles en este post para @saveefood 

https://www.savee.es/blog/como-sobrevivir-fascinacion-proteinas
👍🏼
Puedes seguirlo directamente desde mis stories (destacada #saveefapp)
No muy conocida por estos lares y basada, se supon No muy conocida por estos lares y basada, se supone, en la evidencia científica más actual, esta guía alimentaria ofrece diversos consejos que invitan a la reflexión. Originalmente representada en forma de círculo, también ha sido objeto de una reinterpretación en forma de pirámide
📝
Tienes todos los datos en este post para @bonviveurspain  e incluyo lo que para mí son aspectos positivos, pero también aquellos que no me lo parecen tanto
📝
Entre los últimos, por ejemplo? Que por mucho que digan lo contrario, el círculo y la pirámide de la misma guía, no trasladan la información. 
📝
Puedes copiar este enlace o ir a mis stories y seguirlo directamente desde ahí (destacada #bonviveur)

https://www.bonviveur.es/preguntas/que-es-la-guia-australiana-para-comer-saludable
Los #DiálogosORIVA, capitaneados por @malnutrido Los #DiálogosORIVA, capitaneados por 
@malnutridos y un servidor, abordan en el mundo académico los aceites vegetales y en concreto la naturaleza del #AceiteDeOrujoDeOliva
🫒
Este 24 estaremos con los #TSD en @fpvedrunasevilla, pero si te interesa seguro que te hacemos un hueco @aceite.orujo
Dejando a un lado el uso de anglicismos como #rawf Dejando a un lado el uso de anglicismos como #rawfood cada vez estoy más convencido de la Ley de Brandolini: la cantidad de energía para refutar una patraña es de un orden de magnitud muy superior que aquella que es necesaria para generarla
⚖️
Y es que, se mire por donde se mire, lo del #crudivorismo es una memez, que además es peligrosa
🥛🐄
Justo ahora que parece que la tontá de beber leche cruda vuelve con fuerza, se hace (otra vez) necesario recordar lo evidente
🙈
La promoción del #crudivorismo supone recorrer, marcha atrás, lo que en tantos años (y siglos) ha ganado la ciencia en materia de higiene alimentaria.
📝
Puedes consultar todos los argumentos en este post para @bonviveurspain 

https://www.bonviveur.es/preguntas/que-es-raw-food-y-que-alimentos-incluye-esta-dieta
Puedes acceder a él desde mis stories (destacada #bonviveur)
#bacalaoskrei al horno con #patataspanaderas en #c #bacalaoskrei al horno con #patataspanaderas en #chezrevenga 
🐟
Media cola de #bacalaoskrei
2 patatas agria
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
Guindilla cayena
AOVE
Vinagre de jerez
🐟
Pela, corta las patatas en rodajas y ponlas en una fuente de horno con la cebolla y medio vaso de vino blanco a 190°C durante 30 minutos
🐟
Pasado ese tiempo coloca la cola de bacalao en la fuente y hornea 25 minutos a la misma temperatura
🐟
Mientras, filetea dos dientes de ajo, dóralos en AOVE junto a las cayenas y cuando estén dorados añade un culín de vinagre de jerez y retira del fuego
🐟
Cuando haya pasado el tiempo, pon la salsa sobre el pescado y sirve
🐟
#quelacocinateacompañe
Cargar más...

Suscríbete por correo electrónico

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

El Dulze

Facebook

AGRADECIMIENTOS

PÁG WEB REALIZADA

www.grupoabmh.com

____________________

SOPORTE TÉCNICO

www.3lemon.com

____________________

FOTOGRAFÍA CABECERA

www.miraquefoto.es

Creado con WordPress | Tema: Amadeus por Themeisle.