Tenemos bastante bien asumido que el tabaco mata y que el consumo de alcohol también. Bueno, en realidad lo que tenemos claro es que ambos factores aumentan de forma considerable el riesgo de fallecer a causa de diversas dolencias inexorablemente asociadas a su uso. Al mismo tiempo y en los últimos años se está poniendo […]
Etiqueta: azúcar
La cara más amarga de las bebidas azucaradas (44 años después)
Con la que le está cayendo a la industria del azúcar no era de extrañar que alguien aprovechara sus propios recursos publicitarios de hace años y los utilizara en su contra dándoles, a aquellos anuncios, la vuelta como a un calcetín. Al final de este post tienes una serie de enlaces para que si lo […]
¿Te contaron que las grasas eran las malas? Vale, pues no es cierto
En la actualidad los grandes cambios de las recomendaciones dietéticas están vinculados sin lugar a duda y por encima de otras posibles consideraciones al mundo de las grasas. De alguna forma te lo he venido contando en diversos post: en este sobre la cuestión de las grasas saturadas, en este sobre el colesterol o, dejando […]
La peor pesadilla para las empresas de ‘refrescos’ cada vez más cerca en EEUU
El panorama más peligroso que podría imaginarse la industria del refresco norteamericana parece estar cada vez más cerca. Tras haberse librado in extremis de la aprobación de una norma que pretendía gravar con un impuesto extra a las bebidas azucaradas, ahora la ciudad de San Francisco pretende que toda aquella publicidad de bebidas azucaradas dentro […]
La falacia del balance energético
Es fácil caer en la falacia de eso que ahora se está poniendo de moda y que es más viejo que la tos. Me refiero a lo de la importancia del balance energético o que la obesidad (o no) depende del equilibrio entre las calorías que entran (con la comida) y las que salen (con […]
Prohibición al “rellena gratis” en locales de comida rápida: Una crítica constructiva del caso francés
Tal y como suena: la semana pasada la Asamblea General francesa estableció un coto al libre servicio de bebidas azucaradas o edulcoradas en los “restaurantes” de comida rápida, dentro de una enmienda a su Ley sobre la modernización del sistema de salud. Ya hablamos sobre esta estrategia hace unos meses en el blog. Se refiere […]
Consumir menos azúcar y refrescos reduce la obesidad y las enfermedades asociadas. Sin tonterías
He reconocer que he pecado… no sé cómo se me ha podido escurrir este pedazo de artículo en el “debe” y del que acabo de ser conocedor. Por eso ahora lo comparto y espero que vosotros también le podáis dar su verdadera importancia. Se trata de este artículo titulado Resolved: there is sufficient scientific evidence […]
Nuevas directrices dietéticas norteamericanas, mucho de nuevo… bueno y también cuestionable
Siguiendo con la rutina habitual, hoy martes volvemos de nuevo sobre la cuestión de las recomendaciones y guías dietéticas que las distintas administraciones hacen llegar a los ciudadanos. Y lo hocemos trayendo a colación la reciente publicación de unas directrices, las norteamericanas que no suelen dejar indiferente a nadie. Bien sea por su relevancia, por […]
Industria del azúcar y recomendaciones de salud: el tenso tira y afloja de siempre
La noticia la verdad es que no lo es tanto, es de las del estilo, “perro muerde persona”, es decir, era esperable que pasara y ha pasado. ¿Y qué es eso que ha sucedido te estarás preguntando? Pues que tal y como te contaba hace más de un año, ese horizonte que se veía muy […]
Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (2): cereales
Antes de comenzar con este post, te sugiero leer: Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (1): Frutas y verduras A día de hoy nuestra Guía Alimentaria de referencia (la famosa pirámide SENC 2004, página 20) hace el mayor de los énfasis sobre aquello que es beneficioso comer (es decir, con mayor frecuencia y […]