la cantidad de calorías que aporta un producto es uno de los elementos imprescindibles cuando de modo obligatorio o de modo voluntario está presente la conocida información nutricional. a mi juicio, el dato concreto de las calorías me parece relativamente poco útil. no obstante, también reconozco que no son pocas las personas que se mueven […]
Etiqueta: calorimetría
¿Cómo se obtienen las calorías de los alimentos?
el tema de las calorías en los alimentos sigue siendo un tema que preocupa y/o interesa a una buena parte de los mortales. el otro día @madrereciente me preguntaba en petit comité cómo era eso de la obtención de las calorías en cada alimento. bueno antes de responderle a través de este post, quizá convenga […]