Contaminantes químicos en los alimentos: su origen

Hoy os traigo un video sencillito en el que se ponen de relieve los posibles distintos orígenes de los contaminantes químicos en los alimentos. Como podrás comprobar no todos los contaminantes químicos proceden de su adición «artificial» ya que algunos de ellos pueden ser «naturales». ¿Contaminantes químicos naturales? Pues sí, a ver si de alguna […]

¿Es la obesidad una enfermedad?

La consideración o no de la obesidad como enfermedad ha generado no pocos y acalorados debates entre la comunidad científica. No olvidemos que de su distinta consideración derivarán importantes consecuencias económicas. La razón es sencilla, si desde un punto de vista oficial la obesidad se observa como una enfermedad el coste de su tratamiento (farmacológico, […]