tal y como te comentaba el jueves pasado, el manejo de la obesidad se resume en una historia de fracaso en lo que a salud pública concierne: salvo contadas excepciones (y hoy te traigo una de ellas) nadie ha controlado, y mucho menos invertido, el avance de la obesidad. en este sentido, la mayor parte […]
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Comedores escolares: ¿Quién vigila al vigilante?
quis custodiet ipsos custodes? este viejo dilema que puso de relieve el poeta latino juvenal también se puede aplicar a las cuestiones dietéticas en los comedores escolares. así al menos me lo parece a mí; lee a ver qué te parece el actual panorama, cambiante en función de la ccaa en la que vivas, pero […]