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El nutricionista de la General

Juan Revenga

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Etiqueta: fitoestrógenos

Nutrición-área 51: comer almendras no hace aumentar el tamaño de los senos

12/01/2015 Juan RevengaAlimentos

Ni las almendras, ni los aguacates, ni la alfalfa, ni el fenogreco, ni la soja, ni la miga de pan… ni demás tonterías. Sí ya sé que Internet y la “sabiduría popular” están cuajadas de este tipo de recomendaciones para aumentar el tamaño de tan admirados atributos femeninos. Además, este tipo de mitos no conocen […]

Fitoestrógenos, menopausia y sofocos: escasa (o nula) evidencia de sus beneficios

04/09/2014 Juan RevengaAlimentos

La menopausia es una época en la vida de una mujer adulta caracterizada por la falta de menstruaciones. En condiciones normales suele ocurrir naturalmente en torno a los 45 años y su causa es la falta de producción de hormonas (estrógeno y progesterona) en los ovarios. Se considera que una mujer ha alcanzado la menopausia […]

¿Muslo o pechuga?... las decisiones son parte de la gracia de la vida.
Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia.

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Las calorías siguen siendo para muchas personas u Las calorías siguen siendo para muchas personas un misterio insondable. Y, en realidad, no hay cosa más sencilla
⚡️
Para ello solo tienes que tener cierta idea sobre la cantidad de carbohidratos, lípidos (o grasas), proteínas y fibra que tiene ese alimento
⚡️
Así, las calorías dependerán de la cantidad de estos “macronutrientes” (también llamados principios inmediatos). A más macronutrientes, más calorías.
⚡️
Por una cuestión de convenciones, en la UE 🇪🇺siempre se refiere el valor calórico de un alimento por 100 g de ese alimento (con independencia de la cantidad que se vaya a consumir
⚡️
Así, 1g de hidratos de carbono aporta 4 kcal, 1g de proteínas 4 kcal, 1g de grasas 9 kcal y 1g de fibra 2 kcal.
⚡️
Hay más cosas que también aportan calorías, pero no son habituales, salvo una: el alcohol... que aporta 7 kcal por cada gramo (pero por no liar, hemos preferido dejar el tema del valor calórico de las bebidas alcohólicas para otro día)
⚡️
Hay dos reglas básicas para intuir si un alimento tiene pocas o muchas calorías por cada 100g
⚡️
1ª Pregúntate si la proporción de agua es alta o baja. Si es alta las calorías no podrán ser muchas y si es poca tendrá, casi seguro, de 400 kcal/100g en adelante
⚡️
2ª Pregúntate si, de lo que queda que NO es agua, hay muchas grasas, porque a mayor proporción de grasas, más probabilidad de que sea un alimento con muchas calorías.
⚡️
Con estas premisas llegamos al alimento que más calorías tiene del mundo: los aceites vegetales (todos), que tienen cero agua y 100% grasas, y por tanto, 100 g de aceite vegetal aportarán tantas como 900 kcal
⚡️
Dicho esto, recuerda que los alimentos son mucho, muchísimo más que el valor energético que aporten. Podemos encontrar, productos con alta densidad energética y muy interesantes desde el punto de vista nutricional (frutos secos naturales, aceites del olivar...) y otros con pocas o sin calorías y que sean una castaña nutricional (por ejemplo los refrescos light)
⚡️
Este y muchos otros consejos son los que he preparado junto a @vivazseguros la marca de seguros de salud de Línea Directa, para ayudar en cuestiones de nutrición y dietética y promover hábitos de vida saludable
Como profesor, pocas cosas hay más gratificantes Como profesor, pocas cosas hay más gratificantes que los alumnos ya egresados se pongan en contacto contigo, te sigan en el desempeño profesional y te cuenten su vida.
☺️
Este en concreto es @pablo.alcala1 que acaba de venir de Noruega 🇳🇴 de visita a su casa y volverá para seguir dejando la impronta @enfermeriausj y el pabellón bien alto allá donde vaya. 
🎁
No contento con venir a contarme de su vida, Pablo me ha traído un surtido de productos noruegos que, como bien escuchante del podcast #factorintrinseco los he repartido con @_daniel_sanz. 
😁
Que sepas, Pablo, que Daniel me ha dicho que pese a no coincidir con lo de #bladerunner, ahora le caes mejor 😂
🎙
Que sepas también que hemos hecho un #unboxing de tus productos en la grabación de hoy y, ojo, lo podrás escuchar en agosto, que es cundo lo publicaremos.
🇳🇴
Muchas, muchas gracias, Pablo
El diagnóstico o el miedo a un cáncer es de las El diagnóstico o el miedo a un cáncer es de las cosas que más atemoriza a la población general en el terreno de la salud
♋️
Porque su pronóstico es en muchas ocasiones complicado y porque las herramientas terapeúticas son en muchas ocasiones escasas o ineficaces son varias las personas que buscan remedios alternativos tanto para su prevención como para su tratamiento.
♋️
Esas pretendidas soluciones pasan muchas veces por el uso de complementos alimenticios más o menos exóticos o, sin ir tan lejos, recurren a cócteles de vitaminas o minerales que, en realidad, no sirven para nada
♋️
En este post para @saveefood podrás contrastar cómo las recomendaciones dietéticas tanto para prevenir como para tratar el cáncer (de cualquier origen) son las mismas, mismitas que se dirigen a la población general para comer de forma saludable y mejorar su pronóstico de salud
♋️
Puedes contrastar esas recomendaciones basadas en la evidencia científica en este enlace https://www.savee.es/blog/alimentacion-cancer-sencillo o bien directamente, ahora desde mis stories (destacada SAVEEapp)
Iré al grano, iré a los escasos 20 segundos que Iré al grano, iré a los escasos 20 segundos que tiene la cuña radiofónica de #actimel que estos días se puede escuchar en casi todas las radios de ámbito nacional 📻
📣
Más aún, me centraré en los primeros 4 segundos (si eso no es ir al grano que baje Dios y lo vea).
📣
En esos 4 segundos Actimel nos pregunta-informa “¿sabías que 9 de cada 10 españoles tiene déficit de vitamina D?”
📣
A mí me parece un disparate sin fundamento, que alienta el miedo… como no sobre los males de no tener un sistema inmunitario como el de Ironman… y para solucionarlo ya están los chicos de @danone.es ahí.
⛔️
Y como me parecen unas muy malas artes publicitarias he elevado una reclamación a #autocontroldelapublicidad a ver qué me dicen
📝
Lo he dejado todo escrito en mi blog por si quieres ir a leerlo. 
📣
Y cuando Autocontrol me dé respuesta (la que sea) os mantendré puntualmente informados
📣
Puedes acceder al post en este enlace https://bit.ly/actimel_9decada10 o ahora mismo desde mis stories (destacada “blog”)
🤩
Gracias a mi fiel amigo @_daniel_sanz por ayudarme a preparar el audio con la imagen
Doña Adriana Revenga Aragonés @adri.reven y punt Doña Adriana Revenga Aragonés @adri.reven y punto
💕🎓
cc/ @regina_aragones @carol.reveen
No, no es ninguna campaña de desprestigio
🙅🏽‍♂️
Sé que no es bonito andar comentando de forma pública aspectos negativos de “compañeros” profesionales. Pero por lo que se ha visto, a esos “compañeros” les importa un pito los comentarios o pareceres que se les pueda hacer llegar por privado. Es el momento de quitarse las caretas
☣️
Sé que no es bonito, pero lo que no puede ser es que por “criterios estéticos” y por un mal entendido corporativismo se nos mande callar o se nos tenga amordazados.
☣️
Por eso hoy doy un paso adelante y digo que lo que fue @carlosriosq y lo que es hoy en la promoción de hábitos saludables entre la población general no tiene nada que ver
👏🏼
Aplaudí, alenté y promoví tus iniciativas. En pasado perfecto.
☣️
Y hoy no lo hago porque buena parte de tu negocio consiste en promover el consumo de productos que maldita la falta que necesitan ser promovidos y, además , muchos de ellos siendo #ultraprocesados. 
☣️
Te has convertido en aquello que juraste combatir. Y sí, esta es una frase que le da el maestro Jedi Obiwan-Kenobi al padawan Anakin Skywalker en su proceso de transformación en Vader. Te has convertido en malo, Carlos. Molas (más o menos y según para quién) pero hoy eres el Darth Vader de los cruasanes con nocilla.
☣️
Que sí, que una empresa puede sacar los productos que le salga de la bisectriz sacar. Pero hemos de ser conscientes que la mayoría de productos de la marca #realfooding no entran NI DE LEJOS en la categoría de ser saludables.
☣️
Que sí Carlos, que sí, que todos los nutricionistas sabemos lo chungo que es ganarse la vida vendiendo berenjenas 🍆 tomates 🍅 y comida de verdad. Pero no a todos nos ha dado por inventarse Cruasanes 🥐 helados 🍧 refrescos 🥤 batidos , nocillas, madalenas... "saludables"
☣️
Como te dije ayer en twitter, Carlos, qué pedazo de pena.
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