bien porque eres un fiel lector del blog, bien porque tú mismo te has percatado de los cambios acontecidos en el marco de la restauración colectiva en lo que respecta a las aceiteras, me imagino que ya te habrás dado cuenta que algo ha cambiado en este terreno. hablamos de ello en estas entradas la […]
Etiqueta: hostelería
Aceiteras no rellenables, una legal realidad
os comentaba hace casi un año que el gobierno central estaba barajando la posibilidad, hoy ya una realidad, de redactar una normativa con la que establecer que en los canales de hostelería los comensales puedan contar con una garantía más o menos cierta al respecto del origen del aceite de oliva con el que […]
La polémica de las aceiteras rellenables en la hostelería
el dilema de las aceiteras rellenables en hostelería frente a aquellas con cierre inviolable (o de uso individual) ya tardaba en llegar a españa. sin ir más lejos portugal e italia ya lo tienen solucionado. el primer país desde 2005 con una legislación en la que se prohibía el rellenar las aceiteras con aceite de […]