hasta ahora el sabor dulce, o el sabor que fuera, era una sensación privativa de la cavidad oral. de tal forma que nuestras papilas gustativas reaccionaban ante sustancias concretas aportándonos determinadas sensaciones más o menos placenteras o desagradables. así, la cualidad de lo dulce era percibida como una circunstancia propia de nuestros sentidos sin una […]
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Alimentos especiales y tratamiento dietético del diabético
¿qué es la diabetes? la diabetes mellitus es una enfermedad crónica que cursa, muy en resumen, en el momento que el páncreas no produce la suficiente cantidad de insulina o cuando el organismo no la puede utilizar de forma eficaz. según la american diabetes association (ada) en un documento dirigido a la población general, la […]