El pasado 22 de septiembre publiqué en 20Minutos un post en el que recogía un escrito dirigido a la figura del Defensor del espectador a resultas de un programa de Comando Actualidad en el que se abordaban distintas cuestiones relacionadas con el mercado de la leche y otras bebidas vegetales de color blanquecino y con las […]
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Esto sí que es la leche: carta al defensor del espectador de RTVE
el pasado 16 de septiembre tve emitió el programa “esto es la leche” en el que se abordaron distintos aspectos tanto de la leche como de las bebidas vegetales (soja, avena, arroz y almendra) que algunas personas utilizan como sustituto circunstancial. en mi opinión el programa estaba cuajado de imprecisiones y errores de libro al […]
Intolerancia a la lactosa: Alimentos y personas implicadas
Como ya se vio en la entrada de hace un par de días, la intolerancia primaria a la lactosa es una situación con una prevalencia menor de lo que pudiera parecer a priori si se atiende a la cantidad de personas que dicen ser o sospechan ser intolerantes a la lactosa, al mismo tiempo también […]
Intolerancias que son la leche: Intolerancia a la lactosa
Para comprender de forma adecuada qué es y porqué se produce la intolerancia a la lactosa es preciso tomar en consideración y entender qué son los distintos conceptos implicados. ¿Qué es la lactosa? La lactosa es el nombre con el que se conoce al hidrato de carbono característico de la leche. Como hidrato de carbono […]