la realidad de la expresión “a río revuelto ganancia de pescadores” se pone de manifiesto cada vez que una crisis golpea nuestra existencia y, en este sentido, las cuestiones nutricionales no son una excepción. recientemente estamos siendo testigos de algunas opiniones vertidas en no pocos blogs en las que se manifiesta que la epidemia de […]
Etiqueta: nutrición
La apetencia y elección de mejores alimentos parecen ser educables
al menos así lo ha puesto de relieve un estudio piloto recientemente publicado en la revista nutrition & diabetes que ha analizado mediante resonancia magnética los “centros de recompensa” del cerebro de ocho individuos que previamente se sometieron a un programa de pérdida de peso con una reconducción de los hábitos dietéticos durante seis meses, […]
Premios Luis Noé Fernández a las buenas prácticas en nutrición y de lucha contra el hambre
me consta que muchos de los seguidores de este blog (cada día somos más y esto empieza a ser importante, gracias) viven o trabajan con bastante intensidad todas las cuestiones relacionadas con la nutrición y, en especial, desde un activismo social significativo. por tanto, creo que con especial consideración hacia a ellos puede resulta interesante […]
Fitoestrógenos, menopausia y sofocos: escasa (o nula) evidencia de sus beneficios
la menopausia es una época en la vida de una mujer adulta caracterizada por la falta de menstruaciones. en condiciones normales suele ocurrir naturalmente en torno a los 45 años y su causa es la falta de producción de hormonas (estrógeno y progesterona) en los ovarios. se considera que una mujer ha alcanzado la menopausia […]
Azúcares añadidos: recomendaciones y etiquetado (deshaciendo la madeja)
Antes de comenzar aclaremos que por “azúcares añadidos” se entiende cualquier tipo de azúcar que uno mismo pone en su plato, taza, vaso o receta; y también (esto es importante) todo aquel azúcar utilizado en la fabricación de todos aquellos productos alimenticios manufacturados, y que de forma típica, están presentes en: los (mal llamados) refrescos, […]
20 aforismos gastro-dietéticos de Brillat-Savarin (los conocidos y los no tanto)
para aquellos a los que no les suene quién fue jean anthelme brillat-savarin (1755-1826) digamos que, más allá de lo que nos cuenta la wikipedia, fue lo que hoy en día se conocería como un intelectual. básicamente un jurista y político francés con una amplia formación clásica en lo profesional que tuvo sus más y […]
Semana mundial de la lactancia materna 2014 y amamantar en “cualquier sitio”
fiel a su cita, tras 21 ediciones anteriores y promovido inicialmente por oms y unicef, estos primeros días de agosto se celebra la semana mundial de la lactancia materna (#smlm2014) bajo el lema: “en el siglo xxi, amamanta donde sea, cuando sea!”. esta edición, se explica desde el portal de la oms, se establece con […]
Dieta sin gluten: imprudente recomendación dietética para la población general
ya he comentado alguna vez la simpleza de la recomendación de seguir una dieta exenta de gluten para obtener, vaya a saber usted qué beneficios por parte de la población general no celiaca. como siempre en estos casos no faltan las recomendaciones de manos de algunos famosos y celebrities que argumentan con su éxito (profesional, […]
Las claves de la Dieta Mediterránea (hagan juego señores)
el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente acaba de hacer pública una información enmarcada en la estrategia “mediterraneamos” cuyo principal objetivo es la promoción de la dieta mediterránea entre niños y jóvenes. su fin, en general, de dar a conocer sus efectos beneficiosos dentro de una dieta equilibrada y como una estrategia de salud […]
Recomendaciones sinsentido de la cerveza SIN durante la lactancia
en una reciente nota de prensa de europa press se da cuenta de una sorprendente recomendación nutricional dirigida a las madres que dan el pecho referente a las bondades de incorporar cerveza sin alcohol en su dieta habitual y en una cantidad de dos raciones al día. algo que en verdad tampoco nos debería de […]