este post es la continuación de este otro anterior en el que a modo de resumen se expuso el efecto sobre la salud (mortalidad) atribuible al consumo de bebidas azucaradas. a modo de resumen, se trata de explicar y poner en valor los datos arrojados por este estudio en el que se puso de relieve […]
Etiqueta: obesidad
¿Cuántas muertes se pueden atribuir al consumo de bebidas azucaradas? (1)
tenemos bastante bien asumido que el tabaco mata y que el consumo de alcohol también. bueno, en realidad lo que tenemos claro es que ambos factores aumentan de forma considerable el riesgo de fallecer a causa de diversas dolencias inexorablemente asociadas a su uso. al mismo tiempo y en los últimos años se está poniendo […]
El aumento de la oferta calórica (que no la ingesta) como motor de la obesidad
ya he contado en alguna ocasión que en la actualidad buena parte de la industria alimentaria está empeñada en sacudirse la culpa de encima al respecto de la obesidad. su estrategia, ejercitada en plan elefante-en-cacharrería consiste en inundar los medios de comunicación con artículos basados en publicaciones científicas que “demuestran” que hoy se comen menos […]
Nutrición-área 51: el aspirador de estómagos
No salgo de mi asombro. Supe de este invento hace poco menos de una semana y aun me cuesta creer que alguien haya propuesto esta estrategia, en serio, como posible solución ante determinados casos de obesidad. Yo te lo cuento así en plan a lo bruto (tampoco hay demasiadas posibilidades para suavizarlo) y tu ya […]
¿Mejorará la salud de los norteamericanos tras prohibir las grasas trans? Lo dudo
me imagino que estarás al corriente de la noticia. hace unos pocos días la administración sanitaria estadounidense, la fda (food and drug administration) encargada de regular la comercialización de fármacos y alimentos, ha decido prohibir totalmente el uso de ácidos grasos trans (aquellos que se forman muy habitualmente en la hidrogenación de grasas y aceites […]
La peor pesadilla para las empresas de ‘refrescos’ cada vez más cerca en EEUU
el panorama más peligroso que podría imaginarse la industria del refresco norteamericana parece estar cada vez más cerca. tras haberse librado in extremis de la aprobación de una norma que pretendía gravar con un impuesto extra a las bebidas azucaradas, ahora la ciudad de san francisco pretende que toda aquella publicidad de bebidas azucaradas dentro […]
El joyero adelgazante de la madre de Norman Bates
la impúdica desvergüenza con la que operan algunos a la hora de aprovecharse de la desesperación de otros para adelgazar no tiene magnitud conocida en este universo; digamos que es infinita aun a sabiendas de que seguro me quedo corto. después de aquella bobada de los anillos de silicona adelgazantes que te contaba hace dos […]
La falacia del balance energético
es fácil caer en la falacia de eso que ahora se está poniendo de moda y que es más viejo que la tos. me refiero a lo de la importancia del balance energético o que la obesidad (o no) depende del equilibrio entre las calorías que entran (con la comida) y las que salen (con […]
Productos y dietas milagro: mucha legislación, (casi) cero control
una de las preguntas que más a menudo me realizan es si está permitido (casi) todo lo que vemos en la publicidad y promoción de productos y dietas milagro; y mi respuesta es que ese casi todo al que se refiere mi interlocutor está en la mayor parte de los casos textualmente prohibido por la […]
Leer determinados blogs puede salvarte la vida (y leer otros ponerla en peligro)
pocas bromas, o mejor ninguna, con la noticia de un luctuoso acontecimiento fruto de una irracional y poco recomendable, pero frecuente, carrera en pos del adelgazamiento exprés. del rápido, del milagroso, del cómodo… del peligroso. me refiero en concreto a eso de comprar pastillas que prometen perder peso, eliminar la grasa y todas esas cosas […]