la familia botánica solanaceae aglutina una cantidad importante de especies que ofrecen un interés (y qué interés) alimentario. aunque no te lo parezca, tanto tomates, como pimientos, patatas y berenjenas pertenecen a esta suculenta familia que en esta época del año nos ofrece sus mejores frutos. y hablo de frutos porque en la mayor parte […]
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¿Cuántos pimientos has comprado, papá? Sobre la excelencia del producto autóctono
tal y como comenté, la semana pasada anduve por cuestiones de trabajo por tierras gallegas, más en concreto en lugo. aunque la programación suele ser “intensa” en este tipo de encuentros siempre trato de encontrar un hueco para hacer turismo por la ciudad en la que me halle, pero más en concreto para aprovechar y […]