el pasado sábado, tal y como adelanté tuve el placer de ser invitado a participar en el i congreso cocin-arte que además contaba con el aliciente de contar en su “seno” con un encuentro naukas.
en concreto mi participación se centró en el espacio dedicado a los blogs que con diverso enfoque se centran en esto del comer. así con el título genérico de “nuevas tendencias en blogs: cocina tradicional, para niños, tupper y nutrición” nos reunimos cuatro bloggeros en concreto dolors mateu (@ladolorss), celina lozano (@celinacatering ), marga pradas (@mpradas) y finalmente un servidor. me resultó muy gratificante contrastar la importante complementariedad de nuestros blogs en especial cuando tienen enfoques tan distintos.
dolors mateu presentó su babeante blog sobre recetas de cocina conocido como “blog de cuina de la dolors” (directo para que nadie se despiste y sepa qué va a encontrar entre sus páginas). ni que decir tiene el hambre que nos despertó a todos con miles de recetas espectaculares, todas muy realizables y detalladas al milímetro para que el lector no se lleve sorpresas. me pareció muy de destacar la calidad de las fotos de las recetas ya terminadas y que piden a gritos ¡cómeme! el blog es muy práctico y se pueden realizar búsquedas por ingredientes principales, por categorías… una delicia que te puede servir para sacar ideas y completar, quien sabe, ese recetario que te animaste a confeccionar a partir de esta entrada.
el blog que entre otros conduce de celina lozano y nos presentó este viernes se llama baby recetas, que como su propio nombre aclara está dirigido, sobre el papel, a aportar ideas a padres con hijos, las prisas, las posibles recetas, etcétera. en resumen, se trata de ayudar en ese ¿complejo? mundo de la cocina infantil. como bien sabes, un tema que se aborda en no pocas ocasiones en este blog, tal y como puedes comprobar siguiendo este enlace. sin embargo, es preciso mencionar que un servidor no coincide con la forma de abordar algunos de los contenidos de este blog.
por su parte marga pradas nos presentó su eminentemente práctico y muy apetitoso también l’hora del tàper (la hora de la fiambrera) destinado a aportar ideas a todos aquellos que, cada vez más comen fuera de casa y se van con la fiambrera a cuestas. ideas originales y variadas, más recetas, para aunar en cierta medida, cocina, ahorro y gastronomía; una estrategia de la que, como sabes, soy firme defensor. el blog, eso sí, está íntegramente escrito en catalán.
y para cerrar las intervenciones como decía, este que te escribe todos los días presentó su blog del que a ti, querido lector, poco necesitarás que te hable a estas alturas. muy en resumen de centré en relatar las áreas temáticas de su contenido, además de intentar hacer un poco agradable a los asistentes su presencia con un poco de humor, citando muchas de las entradas que ya conoces.
nota: es imprescindible no dejar de mencionar el inmenso placer de haber podido asistir a un evento naukas y tener a la vez la posibilidad de desvirtualizarme con tanta y tanta gente que solo conocía a través de las redes sociales. no pienso citar a ninguno de ellos porque correría el riesgo de olvidarme a otros. fue, como digo un auténtico placer y más oírles en sus correspondientes intervenciones con la cocina, la gastronomía y la nutrición como tema de fondo. ¡un gustazo!
-y tú xq no eres del madrid o del barça? -yo sigo a otros equipos, me entretienen más 😉 @naukas_com @cocinarparati pic.twitter.com/j2rgyj8aun
— juan revenga (@juan_revenga) marzo 15, 2014
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imagen: juan alfonso revenga caso