Muchas han sido las ocasiones en las que he glosado las escasas evidencias al respecto de otorgar al desayuno el estatus de ser la comida más importante del día o a considerar como obligatorias una serie de concretas opciones para un diseño saludable, pero no otras.

El caso es que hoy vuelvo a dar la murga con estas cuestiones porque #Nutrimedia, una web de información científica sobre alimentación y nutrición dirigida al público general a iniciativa del Observatorio de la Comunicación Científica creado por la Universidad Pompeu Fabra, ha decidido contar con mi opinión para estrenar su canal de podcast, y lo ha hecho con el tema del desayuno. Puedes escucharlo pinchando sobre la siguiente imagen.

Y ya que estamos, aprovecho la ocasión para comentar que la imagen que ilustra esta breve entrada está sacada de un libro de Raquel Bernácer, “Aprende a desayunar”, que saldrá a la venta la próxima semana (11 de marzo). Pues bien, la buena de Raquel (a quien te sugiero sigas en las redes sociales, en especial (@raquel.bernacer y @alimen_ARTE) ha tenido a bien usar esa potente frase para lanzar un mensaje potente.

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