el mundo de las dietas es, por definición, un mundo-chindogu. no pienso avanzar sin aclarar, más o menos, que es esto de los chindogus, aunque sea una cuestión que ya ha sido tratada en ocasiones en este blog. según la wikipedia un chindogu es: un invento que, aparentemente, es la solución ideal a un problema […]
Autor: Juan Revenga
Bendito o maldito chocolate
no me digas que no disfrutaste con la noticia hace unas dos semanas en no importa que medio de comunicación, con aquello de que el consumo de chocolate es no ya un alimento beneficioso, sino que además puede ser un aliado contra la obesidad, fíjate que maravilla de titulares: científicos descartaron la relación del chocolate […]
Adoctrinamiento en la “cultura” del refresco
no diré que me parece mal, de verdad, ni mucho menos. pero déjame que te explique un tema que llevo clavado en el alma de dietista-nutricionista desde que me la contaron. el tema va de las salidas culturales de nuestros hijos en el colegio. considero que la oferta de estas salidas “culturales” ha de ser […]
Fruta-pasión. El florecimiento de fruterías y verdulerías
no sé si te habrás fijado, pero desde un tiempo a esta parte observo una especial proliferación de pequeños negocios (o no tan pequeños) que tienen a las frutas y hortalizas como objeto de ese negocio. un poco si me permite la comparación como lo que ocurrió en su día con los videoclubs, los establecimientos […]
Extravagancias de la publicidad engañosa, ¡gracias Berto!
la publicidad de algunos alimentos ralla lo surrealista: productos que parecen una cosa, pero que en verdad son otra; alimentos procesados con ingredientes anunciados a bombo y platillo que en realidad tienen una presencia anecdótica… y luego las cosas, como digo, surrealistas. no quiero destripar anticipadamente el contenido de esta fenomenal denuncia-reflexión que explica berto […]
¿Será mi atún radioactivo? El bulo sobre FAO 61
un nuevo bulo planea por las cabezas de los consumidores en forma de correo electrónico que advierte de modo alarmante, como suele ser típico de estos bulos u “hoax”, que algunas latas de atún en conserva, aquellas procedentes de capturas realizadas en las zonas pesqueras deominadas fao 61 y fao 71, están envasadas con agua […]
¿Compensar… o volver a descompensar?
imagina que navegas en una barca de remos que manejas tú. supongo que sabes como funciona el tema, si quieres avanzar en línea recta tienes que remar con ambos remos al mismo tiempo, con la misma cadencia y con la misma potencia. de otro modo, llevándolo a un extremo, si remas solo con el remo […]
Crudívoros: cuando la dieta condiciona la custodia de los hijos
polémico como pocos es el caso que hoy os traigo y del que hace unos días se hacía eco mikel lópez iturriaga (@mikeliturriaga) en el magnífico blog “el comidista” resulta que en holanda los servicios sociales se han movilizado para estudiar la posibilidad de quitarle a una madre la custodia de su hijo. este no […]
Ganoderma lucidum o reishi, língzh?… ¿la seta anti cáncer?
con el nombre científico de ganoderma lucidum se conoce un hongo saprófito de gran tamaño sobre el que se hacen descansar innumerables beneficios para la salud basados en la milenaria medicina china y oriental. así, esta seta se conoce con distintos nombres en función del país que se trate: en chino recibe el nombre de […]
Ganoderma lucidum o reishi, língzh?… ¿la seta anti cáncer?
con el nombre científico de ganoderma lucidum se conoce un hongo saprófito de gran tamaño sobre el que se hacen descansar innumerables beneficios para la salud basados en la milenaria medicina china y oriental. así, esta seta se conoce con distintos nombres en función del país que se trate: en chino recibe el nombre de […]