el título del post de hoy, en realidad, lo he sacado de uno de los eslóganes del estudio idefics (¿tienen los estudios científicos eslogan?) que se llevó a cabo entre 2006 y 2012 en el marco de la unión europea con el fin de evaluar y describir el estado de salud, los hábitos alimentarios y […]
Categoría: Alimentación saludable
“Fed Up”: Brillante documental sobre obesidad, industria, administraciones y soluciones que no lo son
¿somos tan egoístas, ruines y desafectos como para dejar la solución de la obesidad en manos de las respectivas responsabilidades personales? pues eso es exactamente lo que la industria alimentaria promueve y lo que las administraciones jalean. fed up es un documental estrenado recientemente en los estados unidos que a partir de preguntas obvias, al […]
Cocinar en casa es un ingrediente clave para seguir una dieta saludable
cada vez estoy más convencido del interesante papel que podrían desempeñar aquellas recomendaciones que fueran básicas, sencillas de entender e incontrovertidas como lo es por ejemplo el “cocina lo que comes”. todo ello con el fin de promover un cambio de hábitos alimentarios hacia aquellos más saludables. te lo conté en el post más fogones […]
24/11: Día del Dietista-Nutricionista
dentro de las conocidas efemérides del tipo “día mundial de… o día nacional de…” para poner de relieve distintas causas, hoy se conmemora por primera vez en españa (y en el mundo) el “día del dietista-nutricionista”. el nacimiento de esta propuesta surge a iniciativa de la international confederation of dietetic associations (icda) una entidad que […]
Una dieta saludable también lo es para el planeta (y al contrario igual)
interesante artículo el que se publicó el otro día en la prestigiosa revista nature que bajo el título food choices for health and planet (elecciones alimentarias por la salud y por el bien del planeta) viene a decirnos que los hábitos de alimentación típicamente accidentales no solo perjudican la salud de los consumidores sino que […]
El absurdo concepto de “desayuno saludable” con opciones cerradas
hoy voy a enlazar el post de margaret chan, la directora general de la oms, cuando denunció que los intereses de la industria alimentaria distorsionan las políticas de salud pública, junto a la retahíla de post que le he dedicado al desayuno en este blog: ¿hay un desayuno “ideal”? ¿es obligatorio desayunar si quieres adelgazar? […]
Jeffrey Friedman: no existe una sola dieta válida que no sea la equilibrada (y no estoy seguro)
para los que no conozcáis a jeffrey friedman se trata de un reconocido investigador especialista en genética molecular, más en concreto en el área de la obesidad y los mecanismos biológicos reguladores del peso. a mediados de la década de los noventa del pasado siglo veinte saltó a la fama al identificar una hormona, la […]
Las recurrentes preguntas y latiguillos gastro-navideños de todos los años
feliz navidad y próspero año nuevo. ¡hale! ya lo he dicho un 17 de noviembre. ¿te parece pronto? a mí también, pero por lo visto hay a quien no. de hecho la semana pasada ya recibí la primera consulta de una periodista para hacerme una entrevista al respecto de qué es lo que se puede […]
Día Mundial de la Diabetes: protejamos nuestro futuro
estoy delante de una nota de prensa al respecto de la conmemoración del día mundial de la diabetes que se celebra hoy y que me ha hecho llegar la sociedad española de diabetes (sed) y la fundación homónima. ambas instituciones son las que promueven este día en españa. los datos con los que empieza dicha nota de prensa son […]
Estar en tu pellejo y sentirse bien (aunque te sobre) tras perder 72 kg
merece mucho la pena hablar en positivo de casos de éxito en la pérdida de peso si además, como es el caso, el resultado adelgazante no es todo lo ideal que uno podría imaginarse en un principio. se trata de una impresionante lección de seguridad, optimismo y racionalidad la que hoy os traigo de la […]