son diversas las personas que me consultan acerca de la posibilidad de poder encontrar una fuente fiable de información sobre composición de alimentos. la primera advertencia que hay que hacer a este respecto es el tener en consideración que, pese a contar con una buena tabla de composición de alimentos, al consultarla, esta nos aportará […]
Categoría: Libro
Comentario del libro “¡Adelgaza! sin que te tomen el pelo ni te quiten la salud”
hace tres o cuatro fines de semana fui con la familia al súper del corte inglés y al pasar por la zona de novedades editoriales llamó mi atención entre muchos otros el nombre de un autor entre tanta bacanal dietético-editorial-adelgazante (estamos en la temporada propicia para que nuevos libros que tratan estos temas vean la […]
Nuevo libro: “Secretos de la gente sana”
acaban de hacerme llegar una interesante obra titulada “secretos de la gente sana” escrita por julio basulto y maría josé mateo de la mano de la editorial random-house mondadori. según el subtítulo de la obra: “cinco pasos para mejorar y conservar la salud” (un poco pretencioso a mi juicio, mejor hubiera sido: cinco pasos para […]
Comentario del libro “La dieta anti Dukan”
hace unos días ya les comentaba la noticia de una nueva aparición editorial, el libro titulado “la dieta anti dukan” de terica uriol y ana maría pascual de ediciones b, y prometí que lo leería y que lo comentaría. en esas estamos. vamos allá: páginas: 222, de las cuales 111, justo la primera mitad, se […]
Manzanas, básculas y cintas métricas
¿se puede hacer una comunicación relativa a la salud a través de la alimentación sin incluir como imagen de recurso… una manzana (a poder ser verde), una cinta métrica (a poder ser de costurero) o una báscula (a poder ser de baño)? parece que no: tómense la molestia, por favor, de comprobar las imágenes de […]
Ideas buenas y originales (no siempre van de la mano)
Magnífica la reflexión de D. Abel Mariné, Catedrático emérito de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona publicada en en el suplemento de salud de La Vanguardia (página 4). En referencia a las dietas de moda: “De estas dietas cabe afirmar que tienen cosas buenas y originales, pero las buenas no son originales […]
Tres consejos en seis palabras
Come comida. No demasiada. Fundamentalmente vegetales Decálogos y corolarios son habituales en el mundo del consejo dietético. Gran número de personas se aventuran a darlos bien respaldados por su formación sanitaria, bien basados en la experiencia personal, bien en el “me han dicho / he oído / he leído” etc. O quizá por una mezcla […]
Nuevo libro: “La dieta anti Dukan”
Acaba de ver la luz el enésimo libro sobre dietas, “La dieta anti dukan“. Ya tardaba. He de reconocer que aun no he tenido tiempo de echármelo a los ojos pero no tardaré demasiado. En la nota de prensa que acompaña su lanzamiento se dice que “… por fin llega a los lectores un libro […]