los ácidos grasos omega tres saltaron a la fama en la década de los años 80… al principio dentro de la comunidad científica, sin hacer demasiado ruido. hay que tener en cuenta que a fin de cuentas son lípidos, grasas, y que la imagen de este macronutriente no era especialmente bondadosa en aquellos años. ya desde […]
Categoría: Suplementos
Los productos milagro para adelgazar inducen un ‘efecto liberador’ frente a la comida
está guay, muy guay, eso de preocuparse por adelgazar cuando las circunstancias personales de cada uno lo ponen de relieve. cuando se consigue de verdad, el hecho de ir restándole kilos a nuestra existencia suele implicar un mejor pronóstico de salud, una mayor seguridad personal, la satisfacción de los objetivos alcanzados y, para mí última […]
Diga coláge-no (o la tontería de los suplementos de este tipo)
Hace unos pocos días hablábamos de la absurda moda enriquecedora en base al uso de suplementos de magnesio en forma de comprimidos, pastillas, soluciones, geles… es decir, más allá de su consideración como mineral esencial dentro de los alimentos de forma natural. Entonces ya te contaba que de forma bastante habitual esta tontuna (no necesitamos […]
Así no hay quien haga carrera (relato corto y bananero)
perseguir con el tenedor los trozos de patata y separarlas de las judías verdes en el plato de la cena no servía para nada… para nada, salvo para poner de manifiesto el estado de profunda introspección en el que se hallaba. – llevas media hora así, hijo –dijo su padre- ¿se puede saber qué te […]
Yodo en el embarazo: suplementamos, enriquecemos… o no hacemos nada
como padre de dos criaturas que nacieron con 4 años de separación (2004-08) no pude dejar de sorprenderme cuando dentro de los protocolos relativos al embarazo y al puerperio de mi santa se siguieran distintas rutinas al respecto de la suplementación en los respectivos embarazos. una de esas diferencias, la más notable, se refería al […]
Del magnesio, la gimnasia y la magnesia
En el mundo de las modas nutricionales hay dos actores que están pegando fuerte al respecto de sus beneficios en esa actitud ridícula que plantea la suplementación metódica para la mayor parte de los mortales en estas latitudes. Actitud que al mismo tiempo es muy mediática y efectista, y que por tanto goza de una aceptación […]
La distorsión de la ración: cómo crear una nueva normalidad… pero anormal
La especie humana ha cambiado francamente poco en el último medio siglo. Me refiero en su naturaleza, en su biología. Si comparáramos este periodo de tiempo dentro de lo que sería la evolución de la especie con la vida de un ciudadano medio actual, cincuenta años de evolución podría equivaler a la décima parte de […]
Nutrición-área 51: ortigas para muscular “natural” (curioso, pero no)
el planteamiento, así de partida, recuerda, y no me digas que no, al rollete de popeye y sus espinacas… pero en más extravagante. una particularidad que es precisamente, la de su exotismo, un denominador común de buena parte de todas esas soluciones para obtener grandes resultados a partir de atajos. para ser sincero he de […]
¿Pero cómo voy a anunciar eso si ni tan siquiera sé a lo que sabe?
aquellos que se prodigan por aquí con cierta frecuencia ya conocerán de mi inclinación al cine clásico y de cómo de esta afinidad suelo sacar algunas lecciones, lecturas, reflexiones… para esta ocasión desempolvo un clásico donde los haya que imagino no sonará a la gran mayoría, se trata de “el sargento york” (1941), una peli […]
La falacia del balance energético
es fácil caer en la falacia de eso que ahora se está poniendo de moda y que es más viejo que la tos. me refiero a lo de la importancia del balance energético o que la obesidad (o no) depende del equilibrio entre las calorías que entran (con la comida) y las que salen (con […]