si hay una necesidad sobre la que parece que hay pocas dudas al respecto de las estrategias de marketing que sigue la industria alimentaria en general, es la de reducir la presión que ejercen los distintos productores sobre la población infantil. y no es para menos, para ponerte en situación te sugiero que eches un […]
Hemocromatosis: un trastorno con mucho hierro
uno de los temas más candentes en el mundo de la nutrición y de la alimentación refiere a lo concerniente al hierro. no se trata de una cuestión de matices, a este respecto hay pocas dudas: tal y como señala la propia oms la deficiencia de hierro es el trastorno nutricional más común y extendido […]
Día Mundial de la Salud 2015 en pro de la seguridad alimentaria
desde 1950 y con el fin de conmemorar la fundación de la organización mundial de la salud, se celebra todos los años el día mundial de la salud cada 7 de abril. en cada edición, cada año, se elige un tema específico de salud con el objetivo de hacer destacar un área prioritaria de especial interés para la […]
Prohibición al “rellena gratis” en locales de comida rápida: Una crítica constructiva del caso francés
tal y como suena: la semana pasada la asamblea general francesa estableció un coto al libre servicio de bebidas azucaradas o edulcoradas en los “restaurantes” de comida rápida, dentro de una enmienda a su ley sobre la modernización del sistema de salud. ya hablamos sobre esta estrategia hace unos meses en el blog. se refiere […]
Consumir menos azúcar y refrescos reduce la obesidad y las enfermedades asociadas. Sin tonterías
he reconocer que he pecado… no sé cómo se me ha podido escurrir este pedazo de artículo en el “debe” y del que acabo de ser conocedor. por eso ahora lo comparto y espero que vosotros también le podáis dar su verdadera importancia. se trata de este artículo titulado resolved: there is sufficient scientific evidence […]
Conoce, firma y comparte esta petición para apoyar la educación alimentaria en los colegios
una de las personas más activas en el panorama internacional a la hora de promover unos adecuados hábitos alimentarios entre la población general y más en concreto entre los niños es jamie oliver (protagonista en varios post de este blog). siempre activo en la defensa de los derechos que promueven una cultura alimentaria más saludable […]
Nuevas directrices dietéticas norteamericanas, mucho de nuevo… bueno y también cuestionable
siguiendo con la rutina habitual, hoy martes volvemos de nuevo sobre la cuestión de las recomendaciones y guías dietéticas que las distintas administraciones hacen llegar a los ciudadanos. y lo hocemos trayendo a colación la reciente publicación de unas directrices, las norteamericanas que no suelen dejar indiferente a nadie. bien sea por su relevancia, por […]
“Apología del gordo”: Carta-respuesta a Juan Manuel de Prada
los motivos de este escrito se remontan a hace dos semanas cuando se publicó un artículo firmado por juan manuel de prada en el suplemento dominical xlsemanal titulado, tal cual, “apología del gordo”. en él, el autor hace una pueril defensa de su ponderal circunstancia, la gordura, atribuyendo a esta característica una serie de elevados […]
Dieta neutropénica: más sombras que luces en el ámbito hospitalario
no te confundas, más allá de las “dietas” al uso, las adelgazantes, existen otro tipo de dietas terapéuticas que se pautan en función de las circunstancias patológicas de un determinado paciente. esta área o rama de la nutrición y dietética es poco conocida por parte de la población general (no así por los profesionales sanitarios) […]
Quién es quién entre los desórdenes de la conducta alimentaria
sin el ánimo de hacer una descripción detallada al respecto de lo que se conoce como desórdenes o trastornos de la conducta alimentaria, creo que vendría bien hacer un repaso a la importante cantidad de términos que suelen estar implicados en estas situaciones. de todas formas, antes de empezar, es preciso aclarar que no todos […]