Parece la típica broma del día de los inocentes. Pero no; se trata de una absurda realidad que va in crescendo a medida que se van conociendo datos. El primero, la existencia de una tal Valeria Lukyanova, ciudadana y modelo ucraniana que cuenta con una curiosa meta en la vida, parecerse o convertirse en una […]
Conoce tu gasto energético total (3): la actividad física
Tercera entrega de esta miniserie destinada al conocimiento teórico de los componentes del gasto energético, hoy dedicada al gasto energético derivado de la práctica de actividad física. Antes de continuar quizá te interese echar un ojo a los capítulos anteriores: Conoce tu gasto energético total (1): los componentes del gasto Conoce tu gasto energético total […]
Nuevo libro: “Comer y correr”
lo conocimos en los años ‘80 y adoptamos como muchas otras veces, como muchas otras modas su extravagante nombre: footing, o algo así. nunca ha sido una disciplina deportiva que me entusiasmara, antes menos que ahora, todo hay que decirlo. actualmente lo llamamos running y a quienes lo practican runners. así, tras lo que a […]
Dietética sin patrocinadores
estimado lector, quizá la realidad que hoy te voy a contar haya pasado desapercibida para ti hasta este momento, no es que se trate de una cuestión oculta precisamente, lo más probable que no hayas reparado en ella. se trata de la financiación y patrocinio que muchas empresas de alimentación ofrecen a las sociedades científicas […]
Si solo le importan las pechugas y los muslos… mándalo a KFC
mucha gracia me hizo ver el otro día en mondo twitter este mensaje tal cual que pone de relieve, supongo, la excesiva importancia que suelen dar a la “imagen” de algunas mujeres sus respectivas parejas. muchas veces, también hay que reconocerlo, la culpa la tenemos nosotros, todos, al hacer descansar sobre esa imagen un valor […]
“Prostitución nutricional”
Gruesas palabras para una cruel e infame realidad. A pesar del rechazo visceral al que nos invita esta clase de expresiones, su definición (DRAE) no puede ser más cierta y ajustarse de modo más preciso a una buena parte de profesionales que han vendido su empleo o autoridad abusando bajamente de ellos por interés o […]
Conoce tu gasto energético total (2): el metabolismo basal
Siguiendo con la entrada del pasado viernes (los componentes del gasto energético) toca pasar de lo genérico a lo concreto y hoy desmenuzaremos el intríngulis del conocido como metabolismo basal (en adelante MB). Tal y como mencioné el MB refleja la cantidad de energía que utiliza una persona durante 24 horas mientras está en absoluto […]
Intolerancias alimentarias o como “tocarte los talones”
Cuando nace un bebé, al menos en nuestro entorno, se realizan una serie de protocolos para comprobar su estado de salud. Entre los primeros figuran el comprobar que el bebé es capaz de respirar por sus propios medios (de ahí la estampa icónica de esperar a oír su llanto, señal de que respira) y otro […]
Mil millones de personas se acuestan con hambre y otros mil millones son obesos
imprescindible me ha parecido esta reflexión de richard smith en un post dentro de un blog adscrito a la prestigiosa revista british medical journal, titulado nourishing the world (“alimentando el mundo”) y que no por conocida es lo suficientemente elocuente como para recordarla de tiempo en tiempo. unos tiempos y un entorno, el nuestro, en […]
Coenzima Q10, un nombre chachi y mucho cantamañanas
no me digas que no has oído hablar de la coenzima q10… pues algunos piensan que es la panacea, la quintaesencia de la salud… que lo sepas. y te la pretenden vender como tal, que es a lo que voy. los complementos que la contienen los puedes encontrar en herbodietéticas e incluso en farmacias prometiéndote […]