enésima vuelta de tuerca al inagotable juego llamado “a ver con que chorrada te pillo ahora desprevenido y te clavo un sistema magufo para que pierdas peso” (vaya nombrecito). en fin. este novedoso sistema que hoy te traigo consiste en “instalarte” una banda gástrica mediante hipnosis. para los que no estén al corriente les diré […]
Conoce tu gasto energético total (5): resumen y ecuaciones prácticas
Este último capítulo de la serie destinada al conocimiento teórico del gasto energético está destinado a hacer un poco de resumen de lo visto en las entregas anteriores y a proponer una serie de ecuaciones aplicables a la mayor parte de la población para ayudarles a estimar el mencionado gasto. Por tanto, quizá sería interesante […]
Recetas, fiambreras, hijos y nutrición: resumen Cocin-ARTE
el pasado sábado, tal y como adelanté tuve el placer de ser invitado a participar en el i congreso cocin-arte que además contaba con el aliciente de contar en su “seno” con un encuentro naukas. en concreto mi participación se centró en el espacio dedicado a los blogs que con diverso enfoque se centran en […]
A vueltas con la caducidad de los alimentos
parece mentira que a estas alturas aun andemos así. me refiero a eso de no tener las cosas claras en cuanto a las indicaciones que normalmente llevan los alimentos sobre su fecha de duración mínima, fecha de caducidad y demás. lo digo porque hace unos pocos días la confederación española de organizaciones de amas de […]
¡Más fresco que una lechuga… viva!
las lechugas, no sé muy bien porqué, son utilizadas como prototipo de lozanía, vivacidad, plenitud, jovialidad, salud… al fin y al cabo frescura, y es lo que ha quedado haciendo bueno el dicho ese de “más fresco que una lechuga”. digo que no lo sé muy bien ya que desconozco cuanto más frescas son las […]
Toda la verdad sobre la cocaína con (o sin) gluten
La industria alimentaria y más en concreto su publicidad ha sido en no pocas ocasiones objetivo de críticas en este blog, pero se ha de ser consciente que son los propios consumidores los que tienen cierta dosis de la culpa en los “goles” que encajan. Y para muestra… qué mejor que los problemas que para […]
Conoce tu gasto energético total (4): El efecto termogénico de los alimentos
Cuarto y creo que penúltimo capítulo dedicado al conocimiento genérico de los elementos que intervienen en el gasto energético de una persona. Hoy hablaremos del gasto debido al llamado efecto termogénico de los alimentos. quizá, antes de continuar te interese ponerte al día con los capítulos anteriores de la serie: Conoce tu gasto energético total […]
¿Comida que adelgaza? Pero qué me estás contando
comida que adelgaza… comida que adelgaza… comida que adelgaza… el eslogan publicitario resuena en mis oídos de forma machacona. no me lo puedo creer; los ojos me escuecen; mis meninges se contraen en un atávico escalofrío, el vello de mi antebrazo se ha erizado… ¿veo borroso? ¿será algún cartel anunciando un menú en algún desustanciado […]
La “patata caliente”: sí en la pirámide pero no en el plato de la alimentación saludable
he comentado en diversas ocasiones el problema que en ocasiones platea el uso de las guías alimentarias cuando se utilizan para dirigir un mensaje sintetizado y resumido a partir de una imagen. lo que más conocemos en nuestro medio suele adoptar la forma (y nombre) de pirámide, sin embargo desde un tiempo a esta parte […]
Los convincentes deseos de Jamie Oliver sobre obesidad infantil
si sigues este blog supongo que estarás al tanto de quién es jaime oliver, por si acaso te lo resumo: se trata de un talentoso cocinero británico de 38 años especialmente comprometido con la influencia de una correcta alimentación en la salud y calidad de vida, más en concreto en la de los más pequeños, […]