el caso es que el ejército estadounidense, diversificando en su dedicada investigación armamentística, ha dado con un sándwich que no caduca, bueno, o casi. la realidad es que ha conseguido envasar un emparedado de pollo -a la barbacoa- que tiene una caducidad de tres años. este sándwich, y otros alimentos más sobre los que se […]
¿Es el Ser Humano el único que consume leche tras la lactancia?
recurrente, aburrido y simple como él solo es el dilema que se le plantea a mucha gente y que pretende defender que el consumo de leche por parte del ser humano más allá del periodo de lactancia es una circunstancia inusual, paradójica y, por todos estos calificativos (y muchos otros con los que este comportamiento […]
¿Por dónde se agarra una sartén? Hoy cocinamos menos que ayer
No seré yo quien diga que tras los problemas nutricionales que acogotan a nuestra sociedad, más en concreto, tras la obesidad, hay un problema de pérdida de habilidades culinarias por parte de los ciudadanos. No diré yo que si todos supiéramos cocinar no habría obesos y obesas o no, al menos, con la prevalencia con […]
Mujer XXXL (342kg) quiere ser XXXXXXL (730kg)
por muchas cuestiones sobre las que uno crea que ha leído mucho, de vez en cuando la realidad le deja atónito: existe quien pretende alcanzar los 730 kg de peso. leía el otro día que la mujer que aspiraba (y sigue aspirando) a alzarse con el record del mundo de peso se iba a casar […]
Nuevo varapalo a la industria de las bebidas azucaradas
y se lo ha dado precisamente una de las instituciones que más prestigio tiene a la hora de publicar cuestiones relacionadas con la alimentación, la nutrición y la salud (entre otras). esta institución no es otra que la “harvard school of public health” con sus más insignes “mosqueteros” al frente. el último número de la […]
Organiza tus menús con la infografía de Consumer
eroski-consumer acaba de hacer pública a través de su web una útil infografía relativa al cómo articular un menú completo desde el punto de vista de la salud, para lo cuál se toman como punto de referencia las recomendaciones de la ya mencionada en otras ocasiones pirámide de la alimentación saludable de la sociedad española […]
Alimentos del futuro según Tres14
crecemos, crecemos en número sin parar y lo hacemos a una velocidad hasta el momento inédita. la población mundial a principios de siglo xx era de aproximadamente de 1.500 millones de habitantes, hoy estamos en torno a los 7.000 millones y se estima que en 2050 se ronden los 11.000 millones. ante esta situación no […]
No bebas grasa (¿?)
Gráfico, excepcionalmente gráfico es el mensaje que nos deja el New York City Health Deparment al respecto del impacto que puede tener el consumir bebidas o refrescos azucarados. En palabras sencillas, si se sobrepasa con la ingesta de alimentos el número de calorías que necesitamos, estas calorías se acumularán, y la forma que tienen de […]
Los supermercados comercializarán el aceite de oliva en garrafas de 200 litros (broma)
es broma, es broma, es broma. para que no quede duda de mi apostasía mediática niego la veracidad del titular de hoy tres veces, como san pedro. lo que no es broma son los contenidos de la noticia del periódico de aragón de hace un par de semanas: “el consumo de vino, aceite de oliva, […]
¿Es la crisis económica un aliado contra la obesidad?
supongo que quien más quien menos habrá escuchado ciertos razonamientos relativos a que como la actual crisis económica siga afectando a los salarios (a la baja) y a los precios de los alimentos (al alza) esta coyuntura terminará por poner suponer un freno a las crecientes cifras de obesidad en nuestro entorno. yo no lo […]