Los aditivos alimentarios no nacieron con la industria, pero su nivel de seguridad actual sí depende de un sistema moderno de evaluación continua, autorización y vigilancia ¿Tienes miedo a los aditivos o crees que su uso está asociado a una peor alimentación e incluso a riesgos para la salud? No sería extraño: la mala fama […]
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Los aditivos alimentarios también suman
con demasiada frecuencia los aditivos alimentarios, todos en general y muchos en particular, son irracionalmente vilipendiados siendo habitual el atribuirles una serie de efectos negativos absolutamente descontextualizados (alergias, cáncer, trastornos neurológicos del comportamiento y una infinidad más de problemas de salud). es corriente que todas estas afirmaciones en las que se hace descansar consecuencias negativas […]