Parece un trabajo de alumnos de primaria; algo así como “elabora una campaña para McDonald’s con alimentos típicos de otros países”. Pero no, se trata de una realidad Mcdoliana, aunque el resultado parezca realizado por niños y niñas en tan tierna edad. El caso es que los publicitarios australianos de la multinacional de la comida… […]
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Síndrome de ovario poliquístico y dieta
con el nombre de síndrome de ovario poliquístico (sopq) se conoce la afección causada por un desequilibrio en los niveles hormonales de las mujeres, con origen en las glándulas suprarrenales o los ovarios, que resulta en el desarrollo de quistes (cavidades llenas de líquido) en los ovarios. el desequilibrio hormonal consiste en la producción anormal […]
“Palcohol” bebidas alcohólicas en polvo: fines, calorías y alcohol (capítulo 2)
seguimos hoy con el tema de la posibilidad de comercializar un producto en polvo que sirva para añadiéndole agua obtener una bebida alcohólica, un licor o un combinado, medianamente parecido a los originales. si quieres puedes ponerte al día consultando este enlace “palcohol” bebidas alcohólicas en polvo: origen y polémica antes de plantear mis dudas […]
“Palcohol” bebidas alcohólicas en polvo: origen y polémica (capítulo 1)
no me digas que la cosa no tiene de entrada su intríngulis… resulta que un señor, de nombre mark phillips, está en camino de obtener la licencia para comercializar unos polvos bajo la denominación de palcohol que, reconstituidos solo con agua, resulten en una bebida alcohólica. o al menos eso pretende. en principio de trataría […]
El tema de la estevia se nos está yendo de las manos
incluir el azúcar dentro de los ingredientes típicos de la mayonesa es una soberana tontería. a la mayonesa se le puede poner sal, ajo, limón, diversas especias o hierbas aromáticas… pero azúcar no. no digo que no se le pueda poner, digo que no es típico y que en principio, el ponérsela no debiera hacer […]
Listado de todos los nombres de todos los pescados en España
en asturias se le conoce como mono; en baleares, catalaña y valencia como bacora aunque en baleares también se puede aludir a él como ullada; en canarias barrilote; y en el país vasco recibe el nombre de hegaluze… si quieres una pista más te diré que el código fao que alude a esta especie pesquera […]
El mito inagotable de la Candidiasis y los hidratos de carbono
Hay mitos que se resisten a caer. Será porque suenan bien, será porque son acogidos con una especial complacencia. no lo sé. Y no importa lo absurdo de sus postulados y justificaciones. pero el caso es que no caen. Uno de ellos es el de la dieta anti-cándida. Un supuesto patrón dietético que hace remitir […]
Estoy a dieta: ¿lácteos enteros o desnatados?
Durante mucho, mucho tiempo el consejo dirigido a aquellas personas que querían perder unos kilos de más o que “estaban a dieta” era claro: evitar, en la medida de lo posible, todo aquello que contuviera más grasa. En el caso de los lácteos, habiendo la opción, el consejo se traducía en una medida clara: consuma lácteos desnatados antes […]
La mala alimentación entre los niños españoles es patente y las soluciones claras
lo he venido contando en infinidad de ocasiones, pero eso no quita para volver a recordarlo, máxime cuando nuevos datos vuelven a ratificar lo que ya sabíamos: nuestros niños ingresan más calorías que las que necesitan; entre ellos, la mayor parte por no decir la práctica totalidad estadísticamente hablando, no alcanzan las recomendaciones diarias de […]
Programas para la calibración de dietas: más o menos como las escopetas de feria
Tal y como puse de relieve en esta entrada las tablas de composición de alimentos aportan una serie de datos orientativos acerca del contenido nutricional de los diversos alimentos tanto en macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) como en micronutrientes (vitaminas y minerales) además de en otras sustancias de habitual interés presentes en los […]