La cantidad de calorías que aporta un producto es uno de los elementos imprescindibles cuando de modo obligatorio o de modo voluntario está presente la conocida información nutricional. A mi juicio, el dato concreto de las calorías me parece relativamente poco útil. No obstante, también reconozco que no son pocas las personas que se mueven […]
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Los 10 alimentos que más calorías aportan en la dieta de los americanos
De acuerdo con la comisión consultiva sobre las guías alimentarias americanas (un panel compuesto por expertos en nutrición) los estadounidenses comen muchas más calorías de las que solían consumir tiempo atrás. Sí, es cierto, no hace falta ser un experto para llegar a estas conclusiones que como bien te imaginas podría hacerse extensiva en cierta […]
¿Ayuda una ensalada a controlar las calorías ingeridas?
En la entrada del otro día “Guía de supervivencia para las comidas navideñas” en un comentario de “Adriana” me preguntaban lo siguiente: Hola! Esta entrada está muy interesante, especialmente para personas como yo con Colón irritable y que solemos sufrir en estas fechas. Hace un par de años los excesos navideños me ganaron una tarde […]
Escolares norteamericanos protestan en un vídeo musical por la reducción calórica en sus comidas
Pues sí, como lo oyen, algunos estudiantes están descontentos con las nuevas iniciativas gubernamentales que han modificado el contenido energético que los estudiantes reciben en el colegio a la hora de comer. Estas medidas se enmarcan dentro de la campaña genéricamente denominada “Let’s move” (“En marcha”) y está liderada por Michelle Obama. Con ella se […]
¿Cómo se obtienen las calorías de los alimentos?
El tema de las calorías en los alimentos sigue siendo un tema que preocupa y/o interesa a una buena parte de los mortales. El otro día @madrereciente me preguntaba en petit comité cómo era eso de la obtención de las calorías en cada alimento. Bueno antes de responderle a través de este post, quizá convenga […]
El valor calórico de comer en el McBurger
Nunca me ha molado el tema de contar calorías, lo aseguro y de ello pueden dar fe quienes bien me conocen. Pero el caso es que soy dietista-nutricionista y de una forma u otra trabajo con ellas. No son pocas las ocasiones en las que, buscando el origen de tanta obesidad en nuestro entorno, se […]
¿Contiene 12.000 kcal/día la dieta de Michael Phelps?
Se trata del deportista olímpico más laureado, compite en una disciplina en la que su preparación física y entrenamiento le han convertido en un titán entre titanes, mide 1,95 metros y pesa 88 kg (estos datos oscilan entre 1,93m y 83kg según fuentes), se trata de Michael Phelps. Una de las cuestiones que más […]
Pros y contras sobre los refrescos XXL
Bien, supongo que ya lo habrán oído, por si acaso se lo cuento: La ciudad de Nueva York con su alcalde al frente dando la cara, Michael R. Bloomberg, sigue con su particular cruzada contra los refrescos y bebidas azucaradas. (Recuerden la entrada de “No bebas grasa (¿?)”, el video es cosecha del Departamento de […]
Fútbol, olimpiadas, patatas, cervezas y sofá: ¿quién da más?
La noticia la oí este miércoles en la radio (se puede escuchar a partir del minuto 40’ 30” del enlace) de la mano del equipo del programa “En días como hoy” de Juan Ramón Lucas. No me la podía creer, tenía que haber un error, así que hice mis indagaciones, fui a la fuente, y […]
¿Dónde encontrar información confiable sobre tablas de composición de alimentos?
Son diversas las personas que me consultan acerca de la posibilidad de poder encontrar una fuente fiable de información sobre composición de alimentos. La primera advertencia que hay que hacer a este respecto es el tener en consideración que, pese a contar con una buena tabla de composición de alimentos, al consultarla, esta nos aportará […]