Hace mucho, pero que mucho tiempo que tenía en mente escribir este post. Mucho antes incluso que la posibilidad de empezar a darle a la tecla en este blog. Y es que lo que me contó mi pescadero en 2007 al respecto de la nefasta gestión del asunto del anisakis (Anisakis simplex) por parte de […]
Etiqueta: consejos
Mandarinas verdes: ahora, las mejores… y de aquí
desde hace ya unos días, si te pasas por algún supermercado, o mejor aún, por un mercado, es posible que te hayas percatado de la llegada de las mandarinas de temporada y de españa a nuestros comercios. es posible también que te haya llamado la atención su no poco intenso color verde en algunos de […]
Millares de millones de euros: coste anual de la obesidad para el erario público
las cifras marean. este estudio realizado en el reino unido pone de relieve que el sobrepeso y la obesidad son, entre las enfermedades no transmisibles y dependientes del estilo de vida, de las situaciones patológicas que más impacto económico tienen sobre la sanidad pública. más en concreto son 6.430 millones de euros los destinados anualmente […]
Cómo como: Tutti-frutti informativo-nutricional en Comando Actualidad
la pasada la semana los telespectadores de la 1 asistimos a un “documental” sobre cuestiones alimentarias con el que quedó clara una cosa: lo imposible que resultó sacar una información válida o práctica (al menos en el terreno nutricional) si quieres antes de leer el resto de mi crítica (constructiva aunque no lo parezca) puedes […]
Chipotle: porque otro estilo de Fast-food era necesario
el fast-food tiene mala prensa… y en mi opinión es merecida; es más diría yo, poco de malo se dice para lo que se debería decir. sin embargo, esta mala imagen es todo excelencia cuando se analizan fríamente sus datos, sobre el control de proveedores, los protocolos de seguridad alimentaria, su “compromiso” con la nutrición, […]
Legumbres para la generación que se saltó las legumbres
sí, sé que es fácil pensarlo: “te han pagado y por eso estás ahora escribiendo sobre las legumbres, y más en concreto sobre una marca… la marca que da pie al eslogan de este post” (textual). pues no, quienes así piensen tienen la mente muy sucia, cosa que, de verdad, con la que está cayendo, […]
¿Hace cuánto que no vas a una boda (o a su banquete)?
en realidad el tiempo que haya pasado da exactamente igual. en mi caso, mi última boda como invitado, fue el fin de semana pasado. y me quedé de piedra, una vez más, en lo que se refiere al “convite”. aun me extraña que me extrañe, pero es que no consigo entender como se puede planificar […]
Nuevo libro: Consumo inteligente
si hay un libro que tenga una enorme diana potencial de lectores es sin duda alguna este. a pocos, muy pocos años que tenga una persona, esta se convierte inexorablemente en un consumidor activo de bienes y servicios. al principio de la manos de sus padres o cuidadores y en muy poco tiempo por cuenta […]
Escarolas y endivias, dos primas hermanas en ensalada y más
fiel a mi costumbre de traer hasta este rincón alimentos de temporada que pueden pasar desapercibidos en cierta medida, les ha tocado hoy el turno a la escarola y la endibia. productos genuinamente otoñales cuando no invernales, dotados de unas características gastronómicas absolutamente genuinas. desde un punto de vista estrictamente botánico, ambas pertenecen a la […]
Cuando el bebé decide lo que come (o casi): Baby led weaning
el destete o el momento en el que el bebé deja de tomar solo leche, ya sea materna o de fórmula, y pasa a introducir otros alimentos (el comienzo de la alimentación complementaria) es una circunstancia que normalmente preocupa bastante a los padres en especial si estos son “noveles”. y no es de extrañar ya […]