Anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: Manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea Dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. introducción Dieta mediterránea (2): de Rockefeller a Keys. origen del concepto epidemiológico Ancel Keys y su legado En el capítulo anterior nos quedamos a caballo entre la década de los 40’ […]
Etiqueta: epidemiología
Dieta mediterránea (2): de Rockefeller a Keys. Origen del concepto epidemiológico
Anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: Manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea Dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. introducción De Rockefeller a Keys. El origen del concepto epidemiológico. El germen de lo que posteriormente fue considerado algo similar a lo que ahora nosotros más o menos entendemos por “dieta […]
Dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. Introducción
Dieta mediterránea: qué saludable, qué “multicultural”, qué ancestral… qué bonita ella. Pocos adjetivos referidos para identificar un sistema dietético son capaces de sugerir per se, solo con mencionarlo tan buen rollo como sucede cuando la expresión “dieta mediterránea” sale a colación. No importa dónde, ya sea en la publicidad de un alimento o cuando toma […]