a estas alturas del año, pasada la vorágine de las fiestas de navidad y con los “nuevos” buenos propósitos, es probable que hayas tenido alguna tentación de ponerte a seguir una dieta depurativa. de hecho, esta época es la fetén para que este tipo de absurdos planteamientos hagan mella en tu bolsillo. su seguimiento, además, […]
Etiqueta: espíritu crítico
El ansiado Top-Five de las peores dietas milagro para 2014
esto empieza a ser un clásico. me refiero a la clasificación que anualmente hace la asociación británica de dietética (bda) sobre las dietas milagro que más riesgo tienen de popularizarse entre la población general el próximo año, al menos entre la población británica. y bueno, como no están tan lejos y conocemos de sobra el […]
La industria alimentaria: maldita o bendita
lo sé, con esta entrada me expongo al escarnio público y a que me den por todos lados, pero no lo puedo evitar, considérala si quieres como una especie de declaración de principios, o mejor, como una opinión más que solo pretende invitar a la reflexión. con cierta frecuencia en este blog se han puesto […]
Bendito o maldito chocolate
no me digas que no disfrutaste con la noticia hace unas dos semanas en no importa que medio de comunicación, con aquello de que el consumo de chocolate es no ya un alimento beneficioso, sino que además puede ser un aliado contra la obesidad, fíjate que maravilla de titulares: científicos descartaron la relación del chocolate […]
Extravagancias de la publicidad engañosa, ¡gracias Berto!
la publicidad de algunos alimentos ralla lo surrealista: productos que parecen una cosa, pero que en verdad son otra; alimentos procesados con ingredientes anunciados a bombo y platillo que en realidad tienen una presencia anecdótica… y luego las cosas, como digo, surrealistas. no quiero destripar anticipadamente el contenido de esta fenomenal denuncia-reflexión que explica berto […]
¿Será mi atún radioactivo? El bulo sobre FAO 61
un nuevo bulo planea por las cabezas de los consumidores en forma de correo electrónico que advierte de modo alarmante, como suele ser típico de estos bulos u “hoax”, que algunas latas de atún en conserva, aquellas procedentes de capturas realizadas en las zonas pesqueras deominadas fao 61 y fao 71, están envasadas con agua […]
Ganoderma lucidum o reishi, língzh?… ¿la seta anti cáncer?
con el nombre científico de ganoderma lucidum se conoce un hongo saprófito de gran tamaño sobre el que se hacen descansar innumerables beneficios para la salud basados en la milenaria medicina china y oriental. así, esta seta se conoce con distintos nombres en función del país que se trate: en chino recibe el nombre de […]
Ganoderma lucidum o reishi, língzh?… ¿la seta anti cáncer?
con el nombre científico de ganoderma lucidum se conoce un hongo saprófito de gran tamaño sobre el que se hacen descansar innumerables beneficios para la salud basados en la milenaria medicina china y oriental. así, esta seta se conoce con distintos nombres en función del país que se trate: en chino recibe el nombre de […]
Doña Isabel: su estilo de alimentación es mejorable
apreciada señora, a pesar de no conocernos sra. preysler permítame que con todo el respeto me dirija a usted y le ruegue que por favor no se enfade con este escrito, se lo aseguro, bienintencionado. soy un humilde dietista-nutricionista que trabaja como autónomo y que desde hace algún tiempo me han dado la oportunidad de […]
Bebidas que no son la leche (de soja, arroz, almendras…)
una especie de conciencia antilácteos está permanentemente presente en nuestro entorno haciendo recaer sobre el consumo de leche miles de aspectos negativos para la salud. este posicionamiento antilácteo al que me refiero funciona además como una especie de dial que ofrece distintas intensidades. en la postura más light de este posicionamiento están quienes defienden su […]