una especie de conciencia antilácteos está permanentemente presente en nuestro entorno haciendo recaer sobre el consumo de leche miles de aspectos negativos para la salud. este posicionamiento antilácteo al que me refiero funciona además como una especie de dial que ofrece distintas intensidades. en la postura más light de este posicionamiento están quienes defienden su […]
Etiqueta: Evidencia científica
¿Es la obesidad una enfermedad?
la consideración o no de la obesidad como enfermedad ha generado no pocos y acalorados debates entre la comunidad científica. no olvidemos que de su distinta consideración derivarán importantes consecuencias económicas. la razón es sencilla, si desde un punto de vista oficial la obesidad se observa como una enfermedad el coste de su tratamiento (farmacológico, […]
La sonrisa cítrica: sobre mandarinas, naranjas, clementinas y demás
mandarinas, naranjas, clementinas, pomelos, etcétera, volvemos a estar de enhorabuena con esto de la temporalidad… ya sabes unas cosas se marchan (pero volverán) y otras llegan; y ahora empieza el momento de los cítricos (entre muchos otros alimentos propios del otoño y del invierno) para los que disfrutan de una buena mesa no conozco pregunta […]
Nutrición-área 51: análisis instantáneo de minerales y vitaminas por espectrofotometría
Supón que tu médico o tú sospecháis que andas bajo de un de determinado mineral o vitamina… o en sentido contrario que tienes unos niveles excesivos de metales pesados en tu organismo y que cualquiera de estas situaciones pueden estar poniendo en jaque tu salud. Lo tradicional, como sabrás, es que se te haga una […]
Análisis de intolerancias alimentarias “de bolsillo”, otro test intolerable
El tema de las intolerancias alimentarias parece que no tiene fin. Bueno, en realidad lo que no tiene fin es el planteamiento de soluciones diagnósticas masivas a intolerancias que carecen de todo reconocimiento por parte de la ciencia. Recopilemos un poco lo escrito en este blog sobre el tema. para ponerte en antecedentes te sugiero […]
No estás solo, sabemos lo que te pasa: Día Nacional del Síndrome de Intestino Irritable
tal y como comenté en esta entrada hace más o menos medio año atrás, el denominado síndrome de intestino irritable es un trastorno que comparte una buena parte de la sintomatología de las enfermedades inflamatorias intestinales (la enfermedad de crohn y la colitis ulcerosa) pero que, sin embargo, no dispone de unos criterios diagnósticos definidos […]
¿Te “alegras de verme” o acaso tomas fitoterapia adulterada?
el tema de la fitoterapia y los supuestos remedios herbales da para mucho. una de sus facetas, quizá la principal en términos de beneficios, es el tema del adelgazamiento: que si mira este extracto de capsicum (ná más y ná menos que pimiento); que si fíjate que maravilla esto de la cinarina (flamante compuesto de […]
¿Comer cinco veces al día es mejor que comer tres, dos o una?
Las cuestiones relativas al número de comidas que se hacen a lo largo del día figuran entre las múltiples estrategias que rodean al tema del control del peso y el adelgazamiento. Por un lado si se come menos veces habrá menos ocasiones para incorporar calorías, pero por el otro, si se come en más ocasiones […]
¿Es obligatorio desayunar si quieres adelgazar?
pocas frases relacionadas con la alimentación tenemos tan grabadas a fuego como la que dice que el desayuno es la comida más importante del día, pero ¿realmente lo es, es así para todo el mundo… importante para qué y para quién? ¿qué hay de cierto en aquella frase que nos advierte que una de las […]
¿Puedo beber agua de mar, tiene algún beneficio? (Parte 2, la dieta del delfín)
A estas alturas del cuento ya no sé cómo llegué a ser consciente de la existencia de una propuesta dietética llamada “la dieta del delfín” y eso que -esto sí lo recuerdo bien- fue hace poco tiempo. Quizá fuese hablando con Julio Basulto a cerca de este maravilloso post a cerca de la infraestructura de […]