Empiezo poniéndome el casco y las protecciones, aunque ya adelanto que si este post fuera bien entendido, con la sana crítica constructiva como principal objetivo (con éste fue escrito) no debiera hacer falta. Espero y deseo que los implicados quieran encajar mis comentarios en su verdadera dimensión. Resumo fugazmente el contexto para todos aquellos que […]
Etiqueta: My Plate
La era de los “platillos nutrientes”
ya comenté hace varios meses la nueva estrategia de la administración norteamericana encargada de dirigir mensajes a la población general sobre el qué, cuánto y cómo comer mejor. realmente no es nueva, es la más reciente y es la que está en vigor. se trata de la sustitución de la clásica pirámide por el plato […]